孜然土豆片

食材：土豆2個、鹽、孜然粉、蔥花、植物油

做法：

1.土豆去皮洗淨，切成較厚的片

2.平底鍋刷油，燒熱後放入土豆片

3.翻面煎至土豆片半熟時分次撒鹽、孜然粉

4.持續煎熟，熟透後撒上蔥花即可

酸甜排骨

食材：小排骨、蛋白、黃瓜、紅、黃椒、菠蘿粒、蕃茄醬、蒜頭、蔥片、糖、醋、鹽、米酒、味精

做法：

1.將小排骨切中塊，放糖、鹽、味精、蛋白與生粉醃三十分鐘

2.黃瓜、紅黃椒切塊，大蒜切碎，蔥白切片

3.大熾熱油鍋，下排骨轉中火炸大約五分鐘(炸熟)撈起，再切成小塊

4.再轉油鍋爲大火，油熱回炸排骨(皮脆黃)成金黃撈出備用

5.起油鍋爆香大蒜，放黃瓜、紅黃椒塊微炒半晌

6.加菠蘿快炒，放酸甜汁炒勻，將炸排骨回鍋，用大火快炒

7.下米酒滾鍋邊，兩分鐘收汁後，再放一匙明油快炒即可

西紅柿牛腩

一大早就去街上買了最新鮮的牛腩，先把牛腩焯一下水，然後把西紅柿拿去炒出汁來，之後混在一起蓋鍋燜上十五分鐘，西紅柿的酸甜就融入到了牛腩裏面去了，掀開鍋的那一刻口水都差點到碗裏了。

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