孜然土豆片

食材：土豆2个、盐、孜然粉、葱花、植物油

做法：

1.土豆去皮洗净，切成较厚的片

2.平底锅刷油，烧热后放入土豆片

3.翻面煎至土豆片半熟时分次撒盐、孜然粉

4.持续煎熟，熟透后撒上葱花即可

酸甜排骨

食材：小排骨、蛋白、黄瓜、红、黄椒、菠萝粒、蕃茄酱、蒜头、葱片、糖、醋、盐、米酒、味精

做法：

1.将小排骨切中块，放糖、盐、味精、蛋白与生粉腌三十分钟

2.黄瓜、红黄椒切块，大蒜切碎，葱白切片

3.大炽热油锅，下排骨转中火炸大约五分钟(炸熟)捞起，再切成小块

4.再转油锅为大火，油热回炸排骨(皮脆黄)成金黄捞出备用

5.起油锅爆香大蒜，放黄瓜、红黄椒块微炒半晌

6.加菠萝快炒，放酸甜汁炒匀，将炸排骨回锅，用大火快炒

7.下米酒滚锅边，两分钟收汁后，再放一匙明油快炒即可

西红柿牛腩

一大早就去街上买了最新鲜的牛腩，先把牛腩焯一下水，然后把西红柿拿去炒出汁来，之后混在一起盖锅焖上十五分钟，西红柿的酸甜就融入到了牛腩里面去了，掀开锅的那一刻口水都差点到碗里了。

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