其實橘子上那層白絲是橘絡，而在喫橘子時，家裏長輩總會讓你連着橘絡一起喫下去，說這樣喫橘子就不會上火了。

但喫橘子會上火是因爲橘子中10%的含糖量，食用橘子後會吸收過多的糖分，這些糖分會促使我們咽喉細胞中的體液滲出，導致咽喉不適，這時就會感覺自己“上火”。

橘絡——橘瓣上的一層白纖維

這些纖維叫做橘絡，這一稱呼出自《本草求原》，爲橘果皮層的筋絡，一般在秋末冬初之時採集，自皮內或橘肉外表撕下白色筋絡，曬乾或微火烘乾後多爲淡黃白色，久置變成棕黃色。

《綱目拾遺》記載：“橘絡能通經絡滯氣、脈脹，驅皮裏膜外積痰，活血。”

橘絡又稱橘絲，橘筋，味苦、甘，性平，歸脾、肺經，可宣通經絡，行氣化痰。中醫臨牀用其治療痰滯經絡、咳嗽胸脅疼痛等症，常配以白芍、甘草、貝母。

橘絡以整齊，均勻，絡長而不碎斷，色黃白，筋絡少，蒂及橘白少者爲佳；其中以鳳尾橘絡，金絲橘絡品質爲佳，鏟絡次之。[1]

鳳尾橘絡（又名\'\'順筋\'\'）：比較完整而理順成束者，呈長條形的網絡狀。多爲淡黃白色，陳久則變成棕黃色。上端與蒂相連，其下則筋絡交叉而順直，每束長約6～10釐米，寬約0.5～1釐米。蒂呈圓形帽狀，十餘束或更多壓緊爲長方形塊狀。質輕虛而軟，幹後質脆易斷。氣香，味微苦。以整齊、均勻、絡長不碎斷、色黃者爲佳。

金絲橘絡（又名\'\'亂絡\'\'，\'\'散絲橘絡\'\'）：多爲斷裂，散落不整者，呈不整齊的鬆散狀，如亂絲，長短不一，與蒂相混連，其餘與鳳尾橘絡相同。

鏟絡：竹刀自橘皮剷下者，鏟絡的筋絡多疏散碎斷，並連帶少量橘白，有時夾帶橘蒂及少量肉瓤碎片。

以鳳尾橘絡品質最佳，鏟絡品質最差。

橘絡到底有哪些作用？

1、保持血管彈性

研究發現，橘絡中含有一種名爲“蘆丁”的物質。

蘆丁又稱維生素P，是一種天然的黃酮苷，具有抗炎、抗氧化、抗過敏、抗病毒等功效。維生素P能使血管保持正常的彈性和緻密性，減少血管壁的脆性和滲透性，有防止高血壓病人發生腦溢血、糖尿病人發生視網膜出血的作用。

由於人體無法自制這種維生素，所以必須從飲食和營養品中補充。維生素P常常與維生素C共存，防止維生素C被氧化而受到破壞，增強維生素C的效果。對於感冒等一些小病，維生素P將會非常有幫助。它促進免疫系統功能，對加強身體自然抵禦病毒和細菌感染非常重要。

2、化痰止咳消炎

橘絡入藥以後性平味甘苦，可以入肝經和脾經，理氣與化痰是它最重要的藥用功效，平時可以用於人類經絡氣滯和久咳不好以及痰中帶血等多種不良疾病的治療，冶療效果比較明顯。

中醫認爲橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功，對人類的氣管炎和咳喘有很好的治療功效，平時可以直接用橘絡去煮水喝，能讓氣管炎和咳喘的症狀明顯減輕。[3]

3、治療乳腺囊性增生症

傳統中醫認爲乳腺囊性增生症爲肝鬱氣滯、血瘀痰凝、肝腎不足所致，屬中醫學“乳癖”範疇。內服橘絡飲，有疏肝、行氣、化痰、消腫毒之功，其與川貝母相配，能活血化痰散結。

橘絡飲行氣解鬱、疏肝理氣、化痰散結、祛瘀止痛，在調節患者體內雌激素代謝的，同時，還能顯著減輕患者臨牀症狀，藥理與“乳癖”的病機相吻合。

應用疏肝理氣、行氣解鬱的中藥方劑能通過增強肝臟對雌激素的滅活功能對患者性激素紊亂進行整體調節，從而達到治療乳腺囊性增生症的目的，這與傳統中醫治療乳腺囊性增生症的機制相一致。[5]

4、具有抗癌作用

分子果膠（LCP）是一種從柑橘橘絡中直接提出的水溶性多糖，具有多種生物活性，可顯著抑制NSCLCPC-9細胞體外增殖以及體內實體瘤生長誘，並且該抑制作用具有劑量依賴性。

目前國內外已有多項臨牀前研究表明分子果膠在離體細胞水平或整體動物體內單獨或聯合抗腫瘤藥物使用對多種腫瘤具有抑制作用，包括乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、胃癌、結腸癌以及白血病等。

美國癌症研究實驗室的研究發現雖然低濃度分子果膠不能直接影響乳腺癌和前列腺癌細胞的黏附能力，但與植物來源的化合物聯合用藥時可顯著降低乳腺癌和前列腺癌細胞的侵襲能力。[4]

這裏小編要提醒大家，橘絡雖然具有抗癌作用，但卻不能只依靠喫橘絡來預防癌症，或希望通過多喫橘子來治療癌症哦。

橘絡怎麼喫最有用？

01

橘絡茶[2]

配方：15克橘核（約10個），1-3克橘絡（2-3個橘子的橘絡）。

製作：橘核壓碎最好，加入橘絡，用開水泡茶飲。

功效：緩解或消除乳腺增生症狀。

Ps：橘絡不可跟茶葉放在一起沖泡，會產生有害物質。

02

橘絡槐花飲

配方：乾的橘絡3克，槐花3克。

製作：放入200毫升的開水中，燜20分鐘後飲用。也可以用新鮮的橘絡6克替換乾的橘絡。

功效：行氣通絡、化痰止咳、涼血、止血、降壓。

03

橘絡粳米粥

配方：橘絡5~6克、粳米100。

製作：加水常法煮粥。

功效：可防治少量咯血，特別在伴有胃部不適、食慾欠佳的情況下用橘絡粥更佳，其具有健脾益肺養胃、通絡化痰功效。

總體來說，橘子喫了不會上火，橘絡也可以喫，只不過有些人不喜歡它的口感，所以在喫橘子的時候，剝掉橘絡喫也是可以的。

不過小編還要提醒一句，因爲橘子果肉中含有一定的有機酸，爲避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適，所以最好也不要空腹喫橘子。

而且在挑選橘子的時候一定要選色澤閃亮的橘色或者是深黃色，順便再看一看底部是否有灰色的小圓圈，有長柄的那一端是凹進去的，這樣的橘子是最好的。

橘子渾身都是寶，所以大家快去喫橘子吧~