天冷最该吃这个肉，10元1斤，焖一焖20分钟就好，又香又嫩
天冷最该吃这个肉，10元1斤，焖一焖20分钟就好，又香又嫩
昨晚去超市，晚上去能买到打折的东西，看到半边鸭腿肉才10块钱1斤，新鲜肉多还有点肥，果断买了1只，有1斤，今天中午就烧来吃了。
鸭肉性凉，冬天比较干燥，饮食上容易吃上火，所以别总是牛肉羊肉的进补贴冬膘，也要吃些鸭肉，能滋阴润燥，清热去火，清肺止咳化痰，鸭肉的脂肪比猪肉牛肉的脂肪低，还含有丰富的钾，钾高了能够对抗钠，所以，日常生活多吃点鸭肉取代其它的肉菜，是非常健康的。
今天这鸭肉的做法，搭配了杏鲍菇、胡萝卜、青椒，四种食材添加了1料一锅焖，20分钟就做好，没一点腥味，鸭肉香嫩，杏鲍菇嚼着有肉的味道还带着菌子淡淡的香味，胡萝卜软嫩，青椒的清香，每一种菜放进嘴里嚼着微辣，还有一股淡淡的酒香，好吃极了。
【鸭肉焖杏鲍菇胡萝卜】做法：
1、准备食材：250克鸭腿肉、2个杏鲍菇、小个胡萝卜、2个不辣的青椒。
2、把鸭边腿肉砍成小块，砍好放进一个盆里加水浸泡10多分钟，泡出血水后用手揉捏几下出更多的血水，然后多清洗几遍挤干水分，鸭肉就干净了。
3、浸泡鸭肉的时间我们来切菜：杏鲍菇切成滚刀块；胡萝卜和青椒也切成滚刀块；2瓣大蒜拍碎；切几片姜；2个小米辣。
4、热锅里添加少许油，放入鸭肉中火翻炒，炒至鸭肉有点焦黄，鸭肉已经炒香了，还炒出一点油脂，这时候放入切好的佐料翻炒片刻。
5、然后倒入半罐啤酒，放入杏鲍菇和胡萝卜翻拌几下，盖上锅盖中火焖煮。
6、焖至啤酒快烧干，放入青椒、少许盐、2调羹零添加酱油翻炒30秒，添加少许味精，翻炒均匀出锅。
7、鸭肉焖杏鲍菇胡萝卜就做好了，营养又美味，大家可尝试做这道菜，好吃还实惠。
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