从体育盛宴到美食美景带你走进绝美鸳鸯之乡

中国网海峡11月25日讯（彭成灿）古时，由于福建屏南位于翠屏山之南，故雍正皇帝给取名“屏南”。如今，为庆祝宁德撤地设市20周年，我们将在“鸳鸯之乡”——屏南，举办2020屏南茶盐古道村庄越野赛。

由屏南县人民政府、中国网海峡频道主办的2020屏南茶盐古道村庄越野赛将于11月29日在福建屏南寿山乡白玉村鸣枪开赛。本次活动涵盖了越野赛，户外露营、篝火晚会、文化节等系列活动。

那么，既然到了屏南，就不能只跑步，当然还要与美食美景相伴。

每座城市，都有独特的烟火气息，古老的记忆与新的活力碰撞，迸发出别具一格的情调，美食，美景，不同的相遇和抉择，也会给我们带来别样的惊喜。奔跑在历史悠久的茶盐古道，邂逅一场美食美景的曼妙之旅。

屏南县地处鹫峰山脉中段，地势西北高、东南低。境内山峦叠嶂，群峰耸峙，山谷盆地纵横交错，大部分地区海拔800米以上，全县平均海拔830米，大小山峰300余座，千米以上山峰达265座。岭下乡东峰尖海拔1627米，为境内最高峰。最低处为寿山乡园坪村，海拔仅250米。地势悬差最大达1377米，属中山、低山、丘陵、盆谷类型区。由于独特的地形地貌，造就了屏南许多特有的美景。

鸳鸯溪国家级风景名胜区位于福建省屏南县东北部，距县城30公里，处屏南、周宁、政和三县交界。总面积78.8平方公里。是中国唯一的鸳鸯鸟保护区。整个风景区成月牙形，共分为白水洋、宜洋、太堡楼、仙峰顶、鸳鸯湖五大景区，有一塔二泉两寺三湖四岛五涧六岭九桥十溪十三滩十八潭二十一洞二十二峰四十一石五十二岩百瀑，有“爱侣圣地”、“鸳鸯故乡，猕猴乐园，人间仙境”、“中国瀑布最多的风景区”之誉。

白水洋，是福建的八大景区之一。白水洋景区是福建省八大旅游品牌之一，因其奇特的地质地貌现象而被誉为“天下绝景，宇宙之谜”，国家副总理吴仪游玩白水洋后题“奇特景观”。白水洋地质公园还拥有全球唯一的鸳鸯猕猴自然保护区。白水洋地质公园园区总面积达77.34平方公里。

鸡鸣山，位于屏南县县城西北约5公里处，山巅琼峰为环城最高峰，海拔1538米。晴朗时日，登峰顶东可望宁德，南眺古田水库，西观政和，北瞰建瓯，系市民春秋游主要景区之一。山下长村西有宝庆寺，建于后唐长兴元年（930年），几度废兴，1958年再毁，1985年由群众集资修建。山间有宝林寺，俗称天平院，建于宋干德二年（964年），位于天平岩下，岩下有“龙井”二口，岩间有“奎峰洞天”、“雩坛”、“太平洞宫”等摩崖石刻，另有刻文百数十字，未署姓名年月，字经日久风雨剥蚀，仅冠首“天平龙井之灵也久矣”可读。

百丈漈与水濂洞：水濂洞据说是孙悟空奉观音之命来保护鸳鸯时的住所。昔日宜洋武举张朝升举加来为宜洋村选八景时，就把洞外的百丈漈列为宜洋八景之一列—“漈水成烟”。形容此处的瀑布的水飘洒不知几千里，如烟似幻。人立于瀑布之下，只见一泓直泄，气势非常，给人以清溪之水天上来的感受。曾有诗云：“万绿丛中雪浪飞，惊涛荡谷似沉雷。潭边仰望千寻瀑，疑是游龙下翠微”。我国原有黄果树、连云港、雁荡山、武夷山四大小濂洞之称，有关专家认为应加上百丈漈水濂洞，并将它列为全国“五大水濂洞”之首。美丽的神话传说，与现实景观交缠在一起，自然和谐。从瀑布朝底下看去，云卷云舒，像极了一群白衣素裙的仙女笑闹着相携飘落九天。潭边林木森森，景致清幽，晴天时清晨至近午，阳光下，长虹卧波，气象万千，一瀑兼雁荡大龙湫之雄奇与小龙湫之灵秀。

擎天一柱位于屏南县寿山乡前干村，海拔930米，周围还有鸡公寨，蘑菇岩等景点，是摄影徒步，攀岩，越野跑步爱好者的绝佳去处，附近山村未开发，保留了古色古香，与城市中开发过的古街道相比，这是真正意义上的古村落，但也由于未进行商业开发的缘故，出游需要自备食物等个人所需物品，交通方便可以直接导航前往。

介绍完了美景，就该轮到美食了，屏南山区过去处于相对封闭状态，使得这里美食具有浓厚的地域气息，传承着山里人“靠山吃山”的饮食文化，屏南山珍依靠青山绿水间蕴藏的丰富天然食用材料，以本地土特产为原料，用料简单，烹饪技术传统，经过千百年的锤炼与提升，其形各异，其味万千，汇聚了民间烹饪高手的聪明才智，浓缩了当地的民族风情。

说起屏南美食不得不提被《舌尖上的中国3》大篇幅报道的硬菜——屏南药膳，屏南药膳已有千年历史，是当地一张独特的金字招牌，它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，相辅相成；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身。当地比较著名的药膳有石仙桃清蒸鳤鱼、春三草炖鹅、酒糟芋头面、山苍子根炖猪蹄、牡篙炖嫩鸭、败酱草小肠汤，寒草粉干等。

在屏南的大街小巷皆可以看到药膳的踪迹，药食同源观念在中国流传已久，屏南人把乡野草药融入日常饭食就成了食养良方，对于屏南当地人来说，食药膳已经是他们日常。

如果说乡愁是最牵挂人心的，那母亲的药膳美食必然是游子心中最为思念的。山苍子根炖猪蹄、石仙桃清蒸鳤鱼......食物与养生在这里激烈碰撞，从每日的三餐开始，屏南人用心料理，只因那份虔诚，只求家人永远健康平安。