莴笋这样做，不用沾一滴油烟，清脆爽口又入味，比腌萝卜还好吃。

昨天晚上姑姐视频，刚好都在吃饭，她便问我们吃什么菜，我们就只煮了两个比较简单的菜，就聊天现在都不知道吃什么菜，她便说她做的腌莴笋很好吃，还给我们看了她碗里菜，看起来确实很不错，她说是昨天做好的，现在吃很入味又香。

莴笋吃起来口感清脆多汁十分的美味，平常多是用它来炒菜或是涮火锅，口感都很不错，口感清脆清脆爽口，又有着淡淡的香味，是很多人都爱吃的家常菜之一，营养也比较丰富。

姑姐平时喜欢做美食，她做的菜都很好吃，便向她要了做法，也想着跟她做一次来试一下，今天去超市买了一根莴笋回来，现在的莴笋不是很贵，1根也就3块多钱左右，于是开始按着她说的去做了一碗腌莴笋，过后尝了一下，口感确实是不错，清脆爽口又有着淡淡的香味，比腌萝卜条还好吃，这样既省时又省力，还不用沾油烟就可以开吃。

莴笋本身也可以生吃，还带着清甜的味道，经过腌制后的莴笋即入味又好吃，在食欲不振时吃上几条，非常的不错，清爽解腻又开胃，下面就一起来做这道好吃又美味的腌莴笋吧。

做法如下：

准备材料：莴笋1根，冰糖1小块。小米椒2个

第一步：先把莴笋去皮稍微去深一些，把老丝都去掉，清洗干净，再切成小条装在碗里。

第二步：放少许的盐搅拌均匀，放10分钟左右，把莴笋里面的水份腌出来。

第三步：把多余的水分倒掉，放入少许的生抽、1小块冰糖、小米椒、少许盐一起搅拌均匀，小米椒提前洗好切碎。

第四步：用保鲜膜盖起来，放冰箱里冷藏两个小时左右就可以开吃啦，也可以盖上保鲜膜放桌子上，等两个小时再吃。

这样做出来的腌莴笋清脆爽口又入味，吃起来有着淡淡的香味，比腌萝卜还好吃，一碗没多久就被我跟曹先生吃完了，过后他过说明天又去买两根回来腌，太好吃了，做起来也简单，都不用沾油烟就可以开吃，真的很不错。

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