儿子上大学，70后夫妻午餐在朋友圈火了，网友：向往的生活

自从儿子去外地念大学，属于我们夫妻二人的时间就变得多了起来。十几年围绕着孩子的三餐、所有的生活重心都是孩子。身为上班一族，再加上没有老人帮忙带孩子，可想有多艰难了。老公常年加班，所有的家务和孩子的教育全部压在我身上，凭着坚定的意志：一切为了孩子！终于熬到儿子去外地上了大学，身为70后的老夫妻，也到了过过我们自己生活的时光了，工作稳定，收入稳定，老人身体健康，这就是最大的福气了。但凡我们在家，三餐一定是要做一些自己喜欢吃的菜，同时合理安排，中年人的健康关系着全家上下，每日将饭菜晒朋友圈，居然引起大家频频点赞，直夸这是他们向往的生活。今天再来看看周末我们老夫妻的午餐吧，简约营养真好吃。

周末的午餐：分别有【杂粮米饭】、【木须炒蛋】、【蒜香炒茼蒿】、【山药枸杞炖排骨】。

2道菜，一道营养汤，搭配上杂粮米饭，非常健康的中年人的午餐。人到中年新陈代谢变慢了，大鱼大肉尽量少吃，饮食上尽量多搭配吃粗粮，当然营养汤是不可少的，每周至少喝2次。

【杂粮米饭】

基本上我们家的米饭都是按照大米、三色藜麦和小米搭配焖的。南方人主食喜欢吃米饭，北方人喜欢面条。随着大家对健康的进一步认可，都知道杂粮多吃可以促进新陈代谢和帮助去油腻，尤其适合中老年人，减少糖份的摄入，吃得健康又不会发胖。

基本上这3种米我是提前浸泡半个小时，然后按照1:1的比例加入水，大约25分钟焖熟。

【山药枸杞炖排骨】

福建人和广东人一样，都非常擅长煲汤的，每个季节根据不同的气候用不同的食材搭配，不过我们家最常喝的还是这道汤，山药是经常用到的食材，老少皆宜。

山药补益效果非常好，可以熬粥、煲汤、或者是蒸了以后作为食品来食用，因此在古代被称为神仙之食。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。最主要山药是所有人群都适合吃的，冬季进补不妨多吃山药吧。

另外枸杞滋阴润肺，补肝，尤其适合气血虚弱的女子食用，炖汤适合放一些进去，方便又营养。

做法和大家分享下，将排骨放入冷水锅焯烫，捞出来洗干净。玉米切片，胡萝卜切大块，山药去皮却寸断，然后一起放入高压锅上汽后转小火15分钟，最后打开放枸杞和盐巴调味即可。

【木须炒蛋】

所谓的木须菜其实就是青椒、胡萝卜等等食材切成非常细的丝，然后搭配上主菜一起翻炒的下饭菜，比如木须炒肉等等，而我们今天用的是鸡蛋，自然就是木须炒蛋了。

鸡蛋加盐打发先放入锅里面凝固炒散后盛出来备用。

接着，锅里面放入蒜蓉、青椒丝、胡萝卜丝和黑木耳翻炒片刻，用生抽、蚝油、糖作为酱汁加入，翻炒质软后加入炒过的鸡蛋，再次翻炒入味就成，简单又营养，超级的下饭。

【蒜香炒茼蒿】

茼蒿中含有多种氨基酸，脂肪，蛋白质，可以调节体内的水份代谢，可以起到通便，消除水肿，茼蒿中含有的维生素，胡萝卜素等还具有健脾调胃，降压补脑的功效。可以增加食欲，消食开胃，茼蒿中所含有的粗纤维，还可以有助于肠道的蠕动，促进排便，对于记忆力减退，便秘，脾胃不和都有很好的作用。冬季是吃茼蒿最佳季节，很多人涮火锅都会用到，其实茼蒿吃法非常多，还可以做早餐煎饼，煮面条等等。

南方人的餐桌，一日三餐都离不开吃蔬菜，而且最好的应季的蔬菜，营养好而且水分多，是最直接的营养均匀食物。

我这种做法是最简单的，将茼蒿洗干净切寸断，锅里面放入蒜蓉爆香，直接放入茼蒿，少许的盐调味，翻炒几分钟即可。