植物油燃料是由英國人帕特里克·達菲在1853年發現的，在20世紀70-80年代受**石油危機的影響，人們爲了較少對化石動力的以來不斷的技術創新，併成功的應用要農機設備、工業出產以及制熱採暖的一種代替動力。意圖是將有限的化石動力用於重要的、不可替換的重要領域或工作。迄今爲止，植物油燃料都是新動力重要的組成部分。

植物油燃料燃料以節能安全環保的優勢，慢慢的佔領了餐飲廚房燃料市場。植物油燃料不僅能替代液化氣代替醇基燃料，用在廚房燒火做飯上面，也可用在用在酒店、採暖、加工廠等企業單位的飯堂，還能用在工業生產用途，說白了就是需要生火的地方都能用得上，可以替代市面上的所有顆粒燃料，液體燃料。植物油燃料搭配專業的竈芯，竈具使用可以達到熱值11000大卡，溫度1350以上，比液化氣節省40%比醇基燃料節省20%以上，是新一代節省好用燃料、無煙塵、無公害、 火力猛、不刺鼻廚房燃料，使用植物油燃料更節省、安全可靠。植物油燃料在發熱量、火力點溫度等層面對比醇基燃料對比液化氣都有了非常大的改進。

餐飲廚房植物油燃料不只是在燃燒時具備以上特點，同時還具備有用量少，耗量低，降低用戶使用成本的特性，植物油燃料結合鴻泰萊植物油燃料竈具燃燒，每小時綜合耗量爲1.6公斤左右，比液化氣不管是在用量上還是在成本上均可節省40%-50%左右成本，比醇基燃料，乙二醇可節省35%左右成本。爲什麼這麼說呢?因爲液化氣市場綜合單價在8元左右，每小時5-8公斤，8*5=40元/小時，8*8=64元/小時，醇基燃料8-10公斤/小時，按市場零售價3元計算：3*8=24元/小時，3*10=30元/小時，而植物油燃料，按照零售價來算：10*1.6=16元/小時。所以說植物油燃料比液化氣，醇基燃料都省。

隨着廚房經濟的飛速發展，對廚房燃料需求量日趨增大，由於傳統燃料資源緊缺、價格攀升事的植物油燃料受到了大力的關注，也開始了大力的推廣。而且目前，工業生產線和鍋爐加熱多采用柴油燃料，但柴油燃燒的排氣中含有大量微塵，燃燒後產生的二氧化硫、多環苯類致癌物質，導致嚴重的 環境污染。植物油燃料除了在廚房燃料這塊節省度明顯，在工業行業也有很大的優勢。植物油的推廣勢在必行，想要入行的需要抓住機遇，植物油燃料發展前景一片光明。