女人冬天就要多吃这菜，滋阴益血多吃不长肉、又瘦又美，贵点也值
这个周末回了趟老家，每次回去都不会空手而归的，老妈都会给我们准备各种家里自己种植的蔬菜、各种干货等等好吃的带上来，她老人家觉得平时我们也是要去买来吃，家里正好都有就都带上，免得还到外面花钱买来吃，还没有自家种植的好吃。今天上来打开袋子各种大袋小袋的，这其中还有有一小袋老妈自己晒的家里的笋干，老妈知道我最爱吃这个了，就特意给我留了一些。
笋干顾名思义就是新鲜的笋切成片，通过自然的晾晒干后形成笋干，可以长时间储存，吃的时候用温水泡发即可。笋干不仅口感有韧性很香，而且营养价值也非常丰富的，是一道美食，还具有一定的药用价值。笋干中含有丰富的维生素跟纤维素，可以帮助我们的肠道消化，开胃。多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多，特别是对于发胖的人吃笋之后，也可促进消化，从而起到刮脂瘦身的作用。笋中的蛋白质比较优越，谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素，以及磷，钙等人体所需的营养成分。孩子吃了能促进身体跟大脑生长发育，让孩子头脑更机灵。接下来就来跟大家分享一道我们家做的笋干烧猪骨头，特别的香，好吃又下饭，一起来看看吧。
准备食材：猪骨头、大蒜、生姜、笋干。配料：油、盐、生抽、蚝油、辣椒油。
1、猪骨头洗净切块备用、大蒜生姜切片、笋干泡发备用。
2、笋干因为是晒干的，在烹饪之前，要事先用温水将笋干泡发后清洗干净将水沥干后备用。
3、锅烧热，加入适量的油、油热后将大蒜生姜片下锅爆香。
4、接着将猪排骨下锅一同煸炒。
5、煸炒至肉色变白。
6、加入2勺的生抽。
7、加入1勺的蚝油。
8、煸炒一会儿后，盖上盖子让排骨干烧一会儿。
9、打开盖子，排骨已经煸炒烧至上色焦香了。
10、几接着将之前泡发洗净的笋干下锅一同煸炒。
11、将笋干跟排骨充分翻炒均匀，煸炒至笋干上色。
12、接着倒入适量的清水。水的量将排骨跟笋干稍微淹没过即可。
13、接着赶上盖子继续焖煮。
14、焖煮个20分钟后，汤汁已经收至浓稠了，加入小半勺的辣椒油提香，如果不喜欢也可以不加。
15、加入少许的盐调味（之前的蚝油跟生抽里已经有一定的盐分了，这样可以少放一些。）翻炒均匀后即可出锅。
16、出锅装盘，这样一道家常的笋干焖排骨就做好啦，做法也不难，很家常的做法，但是味道真的很不错，我们全家人都特别爱吃这道菜，简单又美味的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。
1、笋干要提前半个小时用温水泡发后备用。
2、我这里用的猪排骨，用猪肉，五花肉一起炖味道也是很棒的呢。
3、如果喜欢吃辣的，可以根据自己的口味来添加辣椒跟配料。
（图片来源于网络）#煸炒#猪骨头#蚝油收藏
准备食材：猪骨头、大蒜、生姜、笋干。配料：油、盐、生抽、蚝油、辣椒油。
1、猪骨头洗净切块备用、大蒜生姜切片、笋干泡发备用。
2、笋干因为是晒干的，在烹饪之前，要事先用温水将笋干泡发后清洗干净将水沥干后备用。
3、锅烧热，加入适量的油、油热后将大蒜生姜片下锅爆香。
4、接着将猪排骨下锅一同煸炒。
5、煸炒至肉色变白。
6、加入2勺的生抽。
7、加入1勺的蚝油。
8、煸炒一会儿后，盖上盖子让排骨干烧一会儿。
9、打开盖子，排骨已经煸炒烧至上色焦香了。
10、几接着将之前泡发洗净的笋干下锅一同煸炒。
11、将笋干跟排骨充分翻炒均匀，煸炒至笋干上色。
12、接着倒入适量的清水。水的量将排骨跟笋干稍微淹没过即可。
13、接着赶上盖子继续焖煮。
14、焖煮个20分钟后，汤汁已经收至浓稠了，加入小半勺的辣椒油提香，如果不喜欢也可以不加。
15、加入少许的盐调味（之前的蚝油跟生抽里已经有一定的盐分了，这样可以少放一些。）翻炒均匀后即可出锅。
16、出锅装盘，这样一道家常的笋干焖排骨就做好啦，做法也不难，很家常的做法，但是味道真的很不错，我们全家人都特别爱吃这道菜，简单又美味的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。
1、笋干要提前半个小时用温水泡发后备用。
2、我这里用的猪排骨，用猪肉，五花肉一起炖味道也是很棒的呢。
3、如果喜欢吃辣的，可以根据自己的口味来添加辣椒跟配料。
（图片来源于网络）
