婆婆又給我們做了道新菜品，剛上桌，就盤底光光，兒子直說香、嫩
婆婆喜歡經常給我們換個口味，這不，今天又爲我們做了一道家常溜肉段，這是她剛跟老姊妹學的。剛一上桌，我們就爭相品嚐，不一會就盤底光光。兒子直說又香又嫩，沒喫夠，明天再做。
準備好主副食材，青辣椒切段，胡蘿蔔切斜片，待用。
將裏脊肉切成手指粗細長約2釐米小段。
裏脊肉裏放入適量料酒、生抽、食鹽、白糖、胡椒粉，攪拌均勻，醃製最少15分鐘。
將醃製好的裏脊肉加入適量澱粉調勻，再加入少許食用油調勻以防炸制時肉段粘連。
鍋內倒入油燒熱至六成下入肉段炸制到熟透。
炸熟的肉段撈出控油，再將青椒胡蘿蔔倒入鍋內約半分鐘撈出控油。
將配製好的汁料倒入勺內加熱。（汁料爲蔥花，蒜碎，豉油，精鹽，料酒和澱粉）。
汁料燒好隨即倒入肉段青椒胡蘿蔔，翻炒至掛芡汁均勻，關火。
裝盤。
#裏脊肉#胡蘿蔔#婆婆收藏
將醃製好的裏脊肉加入適量澱粉調勻，再加入少許食用油調勻以防炸制時肉段粘連。
鍋內倒入油燒熱至六成下入肉段炸制到熟透。
炸熟的肉段撈出控油，再將青椒胡蘿蔔倒入鍋內約半分鐘撈出控油。
將配製好的汁料倒入勺內加熱。（汁料爲蔥花，蒜碎，豉油，精鹽，料酒和澱粉）。
汁料燒好隨即倒入肉段青椒胡蘿蔔，翻炒至掛芡汁均勻，關火。
裝盤。
