冬天我家常做这锅汤，做法简单，营养丰富，一人一碗管饱又暖和

导读：冬天我家常做这锅汤，做法简单，营养丰富，一人一碗管饱又暖和

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。北方冬天的天气比较寒冷，在我们这个地区早上要零下10度左右，早餐既要能吃饱还要吃完全身暖和，所以经常会做一些汤。今天就用山药和鸡蛋做了一锅鸡蛋疙瘩汤，比只用面粉做的更简单更好吃，里面有蔬菜、菌类食物、山药和鸡蛋，营养也非常丰富，10分钟就能做好一大锅，寒冷的冬天早餐全家人一人来一碗，既管饱又暖和，每次汤汁都不会剩。

做法:

1，准备好两根山药戴上手套去皮，切成小块备用，再去山药皮的时候记得戴上手套，尤其是易过敏的朋友们。

2，碗中打入三个鸡蛋打散，加入一勺面粉大约150克左右，用筷子充分搅拌混合均匀。

最后搅拌至这种没有干面粉黏稠的面糊即可。

3，锅中倒入食用油，下入切好的葱花爆香，炒出香味后下入提前切好的西红柿丁，加入一勺食盐，炒出西红柿汁。

4，炒出西红柿汁后下入切好的山药，把提前焯好水的金针菇切成段放入锅中翻炒均匀。

5，倒入足量的清水，加入生抽，食盐，胡椒粉，搅拌均匀，盖上盖子大火烧开。

6，盖上盖子大火烧开煮2分钟，用筷子夹起适量的面糊放入锅中，面糊遇到水后会自动脱离筷子，煮到全部飘起后再煮2分钟。

7，2分钟后再加入青菜，不需要盖盖子2分钟，把青菜煮至断生即可，喜欢吃香菜的可以再加入一点香菜。

我们的山药疙瘩汤就做好了，不需要复杂的手法，多种蔬菜搭配营养丰富，天冷的时候来上一碗即管饱，喝完还浑身暖和。

今天就给大家分享到这，喜欢这款山药疙瘩汤的家人们记得收藏哦！做法简单，十几分钟就可以搞定，营养美味，全家人都爱吃。