天冷別再費心炒菜了，熱乎乎的燉上一鍋，比火鍋好喫，連湯都不剩
十二月份了，各地都已紛紛下雪，氣溫下降的厲害。冬日裏準備的大棉襖早已裹上身，依舊有止不住寒意不斷滲透進來，原來冬季真的已經來了。
比起南方，北方已經早早開始供暖，但總感覺有冷空氣往室內滲透，依舊感覺涼嗖嗖的。天氣一冷，上桌的炒菜在短時間內就已經涼透了。
大冷天的，可不就想喫口熱乎的。這不，又到了燉菜大展身手的時候了，燉菜有菜有湯汁，冬日燉上一鍋熱暖暖的，足夠一家人喫，喫完全身舒展很是舒服。
今天就給大家分享3道熱乎乎的燉菜，香噴噴的一鍋葷素皆有，營養豐富，滋補又暖胃，喜歡的可以收藏哦~花生米燉豬手
【食材】花生、豬蹄、生薑、花椒、八角、生抽、料酒、白胡椒粉、食鹽、香醋
【製作教程】
第一步：花生洗乾淨，提前浸泡上1個小時左右；
第二步：豬蹄清洗乾淨切大塊，涼水下鍋，加料酒、薑片大火煮開，水滾開之後撇去浮沫，撈出豬蹄瀝乾水分；
第三步：鍋中放油，油熱加八角、花椒、生薑片炒香，炒香之後放豬蹄，加生抽、料酒、香醋、適量鹽調味上色；
第四步：煸炒至豬蹄表面金黃，倒適量熱水（熱水至少要能沒過豬蹄），水煮沸之後加花生轉爲小火開始慢燉，大約40分鐘，燉至豬蹄軟爛，收汁即可出鍋，這樣燉好的一鍋豬蹄，看着膠原蛋白滿滿，忍不住想流口水。白菜燉粉條
【食材】白菜、豬肉、粉條、鹽、醬油、蔥薑蒜、白胡椒粉、辣椒油
【製作教程】
第一步：白菜洗淨之後切大塊，豬肉洗淨切方塊，蔥薑蒜切小片備用；
第二步：熱鍋涼油，蔥薑蒜炒香之後放豬肉塊，翻炒至上色之後，放白菜、適量鹽、醬油、白胡椒粉翻炒均勻；
第三步：等翻炒均勻之後加適量熱水（粉條比較吸水分，所以可以多添加熱水），加粉條開大火燉煮；
第四步：等粉條燉煮至透明，湯汁濃稠即可出鍋，喜歡喫辣的朋友，可以加辣椒油再燉煮一會，顏色會更好看。這樣一份顏色稍稍有點紅亮的白菜燉粉條就做好了，吸吸溜溜一大碗，很舒服。
這兩份燉菜都很家常，有葷有素，有滋有味。特別適合大冷天的燉上一鍋，一家人圍坐在一起喫，有滋有味，暖身又暖心。
