粉哥導讀：近年來，嬰配粉的競爭愈發激烈，細分品類迎來發展風口。其中草飼奶粉作爲今年非常火熱的細分品類，再加上今年疫情的影響，更多消費者開始追求天然、高品質的健康生活，市場需求被進一步激發，多家乳企都相繼推出了定位高端市場的草飼奶粉。據瞭解，目前市面上的草飼奶粉價格較高，草飼奶粉到底好在哪？爲什麼貴？你會買草飼奶粉嗎？

尋求差異化

多家乳企佈局草飼

顧名思義，“草飼”就是奶牛主要以草料爲食，可自由漫步於天然牧場中。“草飼奶源”即是採用這樣更符合牛、羊自然生活狀態的天然放牧方式生產出來的原奶。與目前大規模的集約放牧和工廠養殖不同，草飼提倡天然、健康，是當下既能滿足國人的健康需求，同時又能提升乳企競爭力的一個新興發展領域。目前草飼奶粉相關的標準多是一些行業標準和企業標準，每個標準的內容不盡相同，要求牛、羊自然放牧的天數達到150-350天不等。

近年來，隨着常規牛奶粉陷入同質化困境，越來越多企業開始佈局有機奶粉、草飼奶粉、A2奶粉等細分品類，尋求差異化，提升競爭力。而草飼奶粉作爲更符合當前國人健康需求的新興領域，伊利、聖元、高培、惠氏、貝因美、美贊臣、滿趣健、歐素力、bubs、達能等乳企均有佈局。

天然健康

符合消費者需求

草飼奶粉的興起，與當下消費者不斷升級的健康需求密不可分。“草飼”天然放牧的理念與消費者對健康、高品質生活的追求不謀而合。

自然放牧，條件苛刻

據瞭解，目前全球只有約10%的奶是草飼奶。雖然現在國內外不同企業/行業對於草飼的認證標準不一，有的較爲嚴格，有的則相對寬鬆，但基本都會對草飼率、自由放牧的天數、擠奶頻率、抗生素等藥物的使用等方面做出嚴格的要求，以保證草飼奶源的質量。

（圖片來源於奶粉智庫整理）

如新西蘭Asure-Quality規定：草飼奶牛的草飼率需達到96%，每年至少自由放牧350天，每天擠奶頻率不能超過2次，奶牛斷奶後禁止食用穀物或穀物副產物，包括棕櫚仁提取物及任何含有轉基因生物的飼料；而美國Organnic Valley規定：每年至少從牧場中獲得60%的幹物質、自由放牧天數達到150天、不添加抗生素和生長激素、不食用轉基因成分和穀物及穀物副產品的奶牛產的奶即可定義爲草飼奶。

奶源優質，營養天然

“草飼”通過青草及一些精心搭配的草料保證了奶牛一天的營養攝入，提高了原奶的質量。與普通牛奶相比，草飼牛奶含有更高水平的天然Omega-3脂肪酸、維生素A、E、β-胡蘿蔔素以及cla-共軛亞油酸[1]。

其中，共軛亞油酸具有抗癌、調節脂類代謝、參與免疫調節等生理功能；奶粉中的α-亞麻酸、DHA等都屬於Omega-3脂肪酸，對寶寶大腦發育和維持基本的生命活動有重要作用；維生素E是一種抗氧化劑，具有保護皮膚系統和調節激素分泌等多種生理功能；β-胡蘿蔔素是維生素A的前體，能夠被人體轉換成維生素A，對寶寶視力及免疫系統的發育有很大的作用。

（圖片來源於網絡）

順勢而上

草飼任重道遠

奶粉智庫統計發現，目前市面上的草飼奶粉，通過我國嬰配粉註冊的產品相對較多，可以看出升級奶源在一定程度上符合了我國消費者對食品的天然、健康、高品質的追求。但草飼奶粉想要做到真正的“風靡全球”，還有很長的路要走。

1. 完善認證標準

草飼奶粉最主要的特點在於天然放牧，因此對牧場、牧草和牛、羊的管理是重中之重。爲了真正做到天然安全，草飼奶牛的飲食、放牧、擠奶頻率等都需要接受相關部門的嚴格監管。目前，草飼奶粉產業還處於萌發時期，國內外都還沒有相應的國家標準來對草飼做一個統一、準確的認證，而現行的多種行標、企標水平參差不齊，所以完善草飼的相關認證標準、做好監管勢在必行。

2. 做好消費者教育

做好消費者教育是草飼奶粉進一步發展的關鍵。越是細分的品類越要走近消費者，傾聽他們內心的聲音，同時還要做好兩方面的準備：品牌長期持續的打造和線下有效的推廣。隨着消費人羣向90、95後等和互聯網一起長大的年輕一代傾斜，消費者看待事物的角度更加多元、態度更加理性，對新事物的接受能力和信息的甄別能力也更強，品牌的專業形象塑造、產品的品類教育是目前讓消費者產生充分信任和進一步提升用戶黏性的關鍵。

（圖片來源於網絡）

總之，草飼奶粉主要是針對奶源的認證。研究表明草飼奶的各種天然營養素含量要比普通牛奶高出很多，是目前市面上的優質細分奶源之一。草飼奶粉自帶的天然、安全、健康、珍稀等屬性符合當下消費趨勢，但草飼奶粉產業想要取得更長遠的發展，還需要更多完善、健全的草飼奶粉認證標準，進而推動我國奶粉行業與國際標準的接軌；也需要更多母嬰行業從業者加深對草飼的瞭解，做好品牌形象塑造和消費者教育，提供更好的產品和服務。

任何一個新品類的發展，都有一個從無到有，從有到優的歷程。衆多乳企的加入是草飼奶粉興起的前提，市場的培育、從業者的努力和消費者教育是草飼“風靡”的關鍵。順勢而上，草飼未來可期！

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