白菜這做法太香了，我家一週經常這樣做，好喫好看又營養，真美味

大家好歡迎來到俏美食，天氣越來越冷了，要多喫大白菜，大白菜含有豐富的維生素，微量元素和膳食纖維，含水量非常高，有助於促進腸道蠕動，經常喫大白菜可以補充人體所需的維生素等礦物質，還能提高人體免疫力。今天給大家分享一個白菜我家經常喫的做法。

今天做這道菜用到的食材有：白菜、雞蛋、胡蘿蔔、金針菇、大蒜、小米辣、青線椒、

第一步：白菜分開後放入一個大一點的盆中，用流動水把白菜沖洗一下，白菜外表看起來很乾淨，但是摸起來會有點黏黏的，說明白菜在生長的過程中，還是沾上了很多的髒東西和細菌，只靠肉眼是看不到的，所以白菜一定要多衝洗幾遍，徹底洗乾淨。

第二步：準備一點金針菇撕成小朵備用，胡蘿蔔洗淨去皮後刮成細絲。

第三步：準備一鍋開水，加入一點食用鹽再來一點油，把白菜放入鍋中焯水，白菜炒斷生後撈出，把白菜放涼備用。

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第四步：把胡蘿蔔和金針菇也放鍋內焯一下水，炒至熟透後撈出，撈出後放涼備用。

第五步：在準備幾個煮好的土雞蛋，雞蛋去皮後再切成兩半。

第六步：把紅辣椒和青線椒都切成圈放入碗中，再來剁一點蒜末，接下來我們來調味，加入鹽生抽，香醋，蠔油，香油攪拌均勻後放一旁備用。

第七步：這個時候把放涼的白菜切成條放入碗中，再把金針菇和胡蘿蔔葉放入碗中，儘量壓的緊實一些，上面再扣上一個盤子，倒扣一下裝盤非常漂亮。

第八步：最後再倒上我們調好的料汁，哇看起來好有食慾哦。白菜雞蛋這樣做，好喫好看又美味，這道菜也是男士最愛的一道下酒菜，雞蛋也是小朋友的最愛，喜歡的朋友趕快動起手來試試吧!

感謝大家閱讀小昕的文章，我是一個愛好美食的寶媽，每天和大家分享一道簡單營養的家常菜做法，讓老公和孩子時刻感受家的味道。如果你也喜歡美食，歡迎關注轉發，在文章下方留言，我們可以互相分享做美食的經驗，互相學習，爲家人和朋友做出更營養健康的美食

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