冬天来了，家人点名要吃这道菜，热腾腾吃下去，手脚不冷了
冬天来了，家人点名要吃这道菜，热腾腾吃下去，手脚不冷了
天气越来越冷，普通的小炒菜在我家不怎么受欢迎了，汤汤水水的菜每次都是光盘的。今天依然做了一道煮菜，这道菜是家人点名要的，就是我家经常吃的金汤肥牛。
说到金汤肥牛，做起来其实没什么难度，我通常用买的肥牛，搭配金针菇和娃娃菜，滋味鲜美，再撒一些鲜辣的小米椒和白芝麻，热腾腾鲜爽可口，怎么吃都不腻。
今天这款金汤肥牛吃起来格外鲜美，这是因为我放了一点特殊调料，做法更加简单快捷，特别适合我这种懒人操作，具体做法我们往下看看吧。
金汤肥牛配料
肥牛、金针菇、娃娃菜、生姜、大蒜、金汤肥牛酱料、白芝麻、食用盐、植物油
金汤肥牛步骤
1、先准备金针菇，将金针菇放入盐水中浸泡10分钟，这样能去除金针菇上的杂质。金针菇洗干净之后切掉根部，用手撕成小朵备用。金针菇也叫“增智菇”，小孩子尤其要经常吃哦。
2、平底锅内加适量清水，放入适量食用盐煮熟，煮熟之后捞出铺在碗底。金针菇要多煮一会儿。
3、娃娃菜同样泡盐水洗干净，撕成小片备用。
4、继续用煮金针菇的水来煮娃娃菜，水开之后加入娃娃菜煮熟，煮熟之后同样捞出，铺在碗底，娃娃菜不要煮太久，否则煮得太烂不好吃。
5、金针菇和娃娃菜都铺在碗底之后我们来处理肥牛。
6、肥牛用现切的肥牛，提前从冰箱里取出，准备一个红椒，洗干净之后切丁备用。生姜大蒜切末备用。
然后拿出我的秘密武器，金汤肥牛酱料，有了这个酱料只需要稍微调味就可以了，味道鲜美堪比大厨做的。
7、平底锅内的水倒掉，加入适量植物油，切好的生姜大蒜和红椒丁倒入平底锅翻炒出香味。
8、倒入适量金汤肥牛酱和适量清水。酱料按照肥牛的分量放。
9、将肥牛直接倒入锅中煮熟，肥牛煮好后撇去浮沫，入味之后就可以出锅了。
10、将煮好的肥牛铺在金针菇和娃娃菜上面，整理一下娃娃菜看起来更好看。
11、将汤汁和红椒丁浇在肥牛上，一盘金汤肥牛就完成啦！趁热赶紧吃吧！
鲜香热辣的汤汁浇在白米饭上，两碗米饭都不够吃。薄薄的肥牛浸满了汤汁的鲜味，吃一口真的太满足了，一大碗吃下去手脚都不冷了。
天气太冷的话，可以放在砂锅中保温，砂锅凉得慢，冬天用来炖菜保温相当好哦，大家赶紧试试吧。
