说起秋冬时节最不能错过的小果，那必须是板栗，也即栗子。

它不仅香甜美味，还富含淀粉、不饱和脂肪酸等多种物质，素来有“千果之王”的美誉，在国外还被称作“人参果”，常吃对健康好处颇多。

那么，小小的板栗，到底有哪些大大的营养功效？

每天几颗板栗，收获4个好处

1、强筋壮骨

板栗中富含维生素C，能够促进胶原合成，维持牙齿、骨骼和血管肌肉的健康，还有利于预防骨质疏松。

2、增强免疫力

板栗含有蛋白质、脂肪、矿物质等成分，能够补充身体所需营养元素，常食有助增强人体免疫力。

此外，板栗含维生素B1、B2，可用于治疗因B族维生素缺乏引起的口腔溃疡、小儿生疮、皮肤粗糙等问题。

3、保护血管

每天吃几颗板栗，一定程度上能够预防高血压、动脉硬化、冠心病等心血管疾病。

因为板栗包含大量的不饱和脂肪酸、维生素和钾元素，可减少胆固醇在血管壁上的堆积，降低血栓形成的风险，从而保护血管。

4、养胃通便

中医认为，板栗色黄，可入胃经，具有补养脾胃的效果，可改善腹泻、反胃等不适症状，适宜脾胃虚弱者食用。

同时，板栗中膳食纤维含量高，能够加快肠胃蠕动，强化肠道功能。

5、补肾益气

秋冬养生，补肾是重头戏。而板栗又有“肾之果”之称，能够固肾壮腰，缓解因肾虚所致的腰膝酸痛、无力等症。

板栗生吃补肾，熟吃健脾

板栗既能生吃，也可熟吃。生吃熟吃，功效有所差别。

其中，生吃板栗，补肾作用更佳；而熟吃板栗，则更有助于健脾和胃。在这里，悟太医给大家推荐几款养生食疗方。

【栗子粥】

原料：鲜板栗200克，粳米100克，桂圆15克，大枣10颗。

做法：板栗剥壳取仁，冷水浸泡3小时，粳米洗净，和板栗一起放锅中，加适量水，用大火煮沸，再转小火煮45分钟，加入桂圆、大枣和白糖，熬至粥稠即可。

功效：补脾胃、养五脏、壮力气。

【栗子排骨汤】

原料：鲜板栗250克，排骨500克，胡萝卜1根，盐适量。

做法：板栗去壳取仁，胡萝卜切块，排骨入沸水氽烫捞出，所有材料一起放进砂锅中，加水盖过，大火煮开后，转小火再煮30分钟左右，加盐调味即可。

功效：排骨滋阴壮阳、补血养血，与板栗一起煮，更能滋阴补肾、延年益寿。

【红枣蒸板栗】

原料：鲜板栗350克，干红枣70克，冰糖适量。

做法：红枣用热水泡透，板栗去壳、煮透后剥掉表皮，两者混合均匀，加入冰糖，蒸至软烂即成。

功效：健脾益胃、补气养血。

板栗虽好，2点要注意

1、控制食用量

板栗较难消化，每天吃5~10颗就够了，不宜食用过多。吃时要注意细细嚼碎，待无渣了再咽下去。

2、这类人慎吃

板栗含糖量较高，糖尿病患者要谨慎食用，以免导致血糖失控。另外，消化不良的人、产妇、小儿及老人也不宜多吃。

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