大家好，我是小東，現在天冷了，全國各地都在下雪，你家下雪了嗎？冬天的早上大多數人都不願意早起，早餐大多數時候都是遷就一下。其實早餐一定要喫好，喫的有營養，尤其是天冷了，喫得飽喝的好，心情美好一整天，俗話說得好"身體是革命的本錢"，早餐的好壞關係着你的健康。

今天小東給大家分享個我家早上經常喝的早餐湯，做飯簡單，易上手，早上起來省時間，做的湯營養美味，放上點饅頭泡着喫，味道也是槓槓的，喝碗全身熱氣騰騰，幸福感滿滿！

菌菇酸辣湯

食材：一把白玉菇（蟹味菇也可以）、老豆腐一塊、泡好的黑木耳一小把、火腿一小塊、雞蛋兩個，小蔥花（香菜也可以）

第一步準備食材：白玉菇清洗乾淨切斷，老豆腐切成細條，木耳切成條，火腿切成條，這些食材都可以晚上提前準備放，放冰箱裏保存，這樣早上起來就不會緊張，拿來直接做就可以

第二步製作：雞蛋打散，起鍋燒油，放入火腿煸炒一下，超出火腿的香味，然後再放入白玉菇，炒出菌菇的香味，加入適量的清水，放入豆腐條，木耳絲，大火燒開，一定要多煮一會，把所有食材的香味都煮出來。

第三步調味：湯一直開着，加入一勺生抽，一勺香醋（喜歡喫酸的朋友可以多放點），適量的胡椒粉，鹽，再煮1分鐘，改小火淋入打好蛋液，用筷子輕輕攪動，攪出雞蛋花，倒入適量的水澱粉勾芡，湯略微變稠，滴幾滴香油，就可以關火起鍋了。撒上美味的小蔥花，美味即成！

一碗熱氣騰騰的早餐菌菇酸辣湯就上桌了，簡單營養，無論是你泡饅頭還是就着餅喫，保證你越喫越愛喫，喫完熱乎乎的，特別幸福。

我是小東，一個愛做飯的假廚子，如果我的文章對你的生活有幫助，還請你多多點贊支持奧！我會定期給大家分享不一樣的美食！歡迎大家留言討論更多關於美食的做法！

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