大家好，我是小东，现在天冷了，全国各地都在下雪，你家下雪了吗？冬天的早上大多数人都不愿意早起，早餐大多数时候都是迁就一下。其实早餐一定要吃好，吃的有营养，尤其是天冷了，吃得饱喝的好，心情美好一整天，俗话说得好"身体是革命的本钱"，早餐的好坏关系着你的健康。

今天小东给大家分享个我家早上经常喝的早餐汤，做饭简单，易上手，早上起来省时间，做的汤营养美味，放上点馒头泡着吃，味道也是杠杠的，喝碗全身热气腾腾，幸福感满满！

菌菇酸辣汤

食材：一把白玉菇（蟹味菇也可以）、老豆腐一块、泡好的黑木耳一小把、火腿一小块、鸡蛋两个，小葱花（香菜也可以）

第一步准备食材：白玉菇清洗干净切断，老豆腐切成细条，木耳切成条，火腿切成条，这些食材都可以晚上提前准备放，放冰箱里保存，这样早上起来就不会紧张，拿来直接做就可以

第二步制作：鸡蛋打散，起锅烧油，放入火腿煸炒一下，超出火腿的香味，然后再放入白玉菇，炒出菌菇的香味，加入适量的清水，放入豆腐条，木耳丝，大火烧开，一定要多煮一会，把所有食材的香味都煮出来。

第三步调味：汤一直开着，加入一勺生抽，一勺香醋（喜欢吃酸的朋友可以多放点），适量的胡椒粉，盐，再煮1分钟，改小火淋入打好蛋液，用筷子轻轻搅动，搅出鸡蛋花，倒入适量的水淀粉勾芡，汤略微变稠，滴几滴香油，就可以关火起锅了。撒上美味的小葱花，美味即成！

一碗热气腾腾的早餐菌菇酸辣汤就上桌了，简单营养，无论是你泡馒头还是就着饼吃，保证你越吃越爱吃，吃完热乎乎的，特别幸福。

我是小东，一个爱做饭的假厨子，如果我的文章对你的生活有帮助，还请你多多点赞支持奥！我会定期给大家分享不一样的美食！欢迎大家留言讨论更多关于美食的做法！

相关文章