小泥鰍也能翻大浪?在江蘇省連雲港市贛榆區，當地農民正是依靠出口泥鰍走出了一條發財致富的好路子。

如今，泥鰍出口已在當地衍變爲鏈條式、綜合性產業經濟，成爲開放性農業和富農產業的一項成功實踐。今年1-10月，連雲港市贛榆區已出口泥鰍5400餘噸，貨值約2100萬美元，出口量的全國佔比約爲70%。

近年來，海外市場持續提高農產品進口准入門檻。今年年初，韓國修訂《食品法典》，對進口水生動物新增多項化學物質殘留限量指標。由連雲港海關成立的農產品優進優出工作室第一時間向養殖場發佈預警，通過網絡視頻直播的形式解讀韓國新要求，督促企業加強自檢自控，上門開展相關殘留情況摸底監控，排查風險。

除指導泥鰍出口企業如何應對國外技術貿易壁壘並提供免費技術諮詢外，農產品優進優出工作室的技術幫扶還在引導產業持續發展方面發揮了重要作用。

據瞭解，雖已發展十幾年，贛榆區泥鰍產業仍以鮮活原料的形式出口，產業鏈不長，產品附加值不高，產品供大於求等因素制約着產業的發展。“我們想通過泥鰍深加工擴大海外市場，但對產品質量控制工藝心裏沒底。”連雲港金水灣食品有限公司總經理湯網羅的話道出了行業普遍存在的困擾。

爲此，農產品優進優出工作室與企業共同對深加工泥鰍的工藝特點進行了深入研究，指導企業運用HACCP原理，對原料驗收、蒸煮、冷卻、粉碎、分裝等關鍵環節實施有效控制，建立健全質量管理體系。“如今，深加工泥鰍已成爲泥鰍產業新的增長點。”湯網羅說，這一產品還填補了深加工泥鰍國際市場的空白。