苹果中的糖心是怎样形成的？是优质苹果还是坏苹果？看完涨知识了。我们常说“民以食为天”，这里的食主要指粮食，说的是人们以粮食作为生活所系，不过我觉得，如果说粮食是天，那么水果就是天上的星星，如果没有星星的点缀，天空会暗淡许多，就像食物中如果没有水果，也会少很多或酸甜脆爽，或软糯香甜的味蕾体验。

当然，吃水果并不仅是为了满足口舌之欲，更是因为水果营养丰富，常吃水果的好处不胜枚举，比如：保持营养均衡；促进肠道蠕动，改善消化系统；清除自由基，延缓衰老，使皮肤光滑水嫩。我们常用“水灵”来形容面容姣好的女子，想当然地以为，这份水灵，水果功不可没。

水果的种类繁多，今天我们就来说说最常见也最受欢迎的水果——苹果。苹果最为人熟知的好处就是它是典型的低热量水果，而且苹果中的营养成分可溶性大，很容易被人体吸收，尤其利于硫元素的溶解，常吃苹果，可以使皮肤润滑柔嫩。

苹果的品种数以百计，大小、颜色、风味各不相同，然而评价苹果好不好吃的标准却是基本一致的，那就是——甜度。说到甜度高的苹果，颇具争议的“糖心苹果”是首当其冲的。

为什么说糖心苹果颇具争议呢？因为有人认为糖心苹果是优质苹果，有人则认为糖心苹果是因为苹果在生长过程中发生的病变，是坏苹果？

那么到底哪种说法才是正确的呢？只要了解苹果中的糖心是怎么形成的，这个问题就迎刃而解了。

糖心苹果是因为其生长环境的气候比较特别：海拔高，昼夜温差大，使得苹果的自然生长周期长，在这些因素的综合影响下，使得苹果中形成糖心。

同时需要知道的是，糖心的形成也是营养物质合成和糖分聚集的过程，这么说来，糖心苹果无疑是优质苹果，实锤了！

看到这里大家是不是有种以后买苹果就选糖心苹果的冲动呢？那么怎么才能挑选到好吃的糖心苹果呢？

并不难，”熊猫指南”已经帮我们选好了！

“熊猫指南”是一个优质农产品榜单，致力于用科学定义好吃，上榜的农产品需要通过熊猫指南调查员实地调研，以及严苛的实验室检测，被称为“农产品界的米其林”。

在熊猫指南近期发布的2020秋榜农产品中，就有一款苹果上榜，它就是——盐源丑苹果。

盐源丑苹果生长在四川大凉山在海拔2300——2600米的泸沽湖畔，号称我国高原苹果生态区，紫外线照射强和昼夜温差大，更有利于苹果营养物质的合成和糖分的聚集，因此盐源苹果的品质相较于普通苹果要更高。

说实话，刚打开礼盒时被它的样子丑到了，不是想象中那么粉嫩甜蜜的样子，然而当浓郁的果香迎面扑来时，颜值已然不重要了！

盐源苹果之所以样子丑，是因为自然生长，不打蜡保鲜，好在外表虽丑，内心甜蜜。

一口咬下去“咔嚓”脆响，肉质充实，口感清脆，果肉饱满多汁，在口腔中挤压成泥，满口汁水，回味无穷，让人不禁感叹：糖心苹果就是好吃！

吃过盐源丑苹果后，妈妈从超市买的苹果瞬间就不香了！盐源丑苹果一斤才5块多，比超市的苹果还便宜，又是通过熊猫指南层层把关，严格挑选的，闭眼买也不会错！