每当我们细品嘉兴的岁月记忆，脑海中总会浮现一个个老品牌，他们萦绕在我们的衣食住行之中。一家家“ 老字号”共同见证了百年禾商的兴盛，同时也是一张张闪亮的嘉兴地方文化名片，让更多人实实在在地了解嘉兴、品味嘉兴。

日前，由嘉兴市档案馆、嘉兴市商务局组织编写，中国文史出版社出版发行的《匠心传承 禾商记忆——嘉兴老字号》正式面世。该书分为“中华老字号、浙江老字号、嘉兴老字号”等三个部分，系统而具体地收录了全市54家“老字号”的创业故事，以朴素的语言叙述感人的奋斗历程，为丰富嘉兴历史文化提供了珍贵史料，有助于市民了解嘉兴地方文化，对于新时代禾商发展具有重要的借鉴意义。

嘉兴是中国历史文化名城、全国文明城市，传承着7000多年马家浜文化的精髓，熏陶孕育了一批具有嘉兴特色、水乡特点、影响广泛的“老字号”企业。无论是驰名中外的五芳斋、西塘、群欢、龙牌、三珍斋、丰同裕，还是行销省内外的公泰和、兰台、钟介福、塔湖、沈荡、斜桥等品牌，或是富有地方特色的文虎、李永泰、管老太、老五九、兰丰香茗、洛溪、陶复昌等品牌，都镌刻着一代代禾商记忆。

“嘉兴‘老字号’盛誉的背后，有在茅草屋里白手起家的艰辛、对待产品与顾客皆一丝不苟的诚心、几经沉浮始终不变的初心。”嘉兴市档案馆相关编辑人员说，“老字号”们用敏锐的思维勤劳的双手和诚信的品质传承匠心，或扎根本土，或享誉全国，或打造民族品牌，但都是坚守百姓信任、群众喜爱的嘉字号的有心人，“‘老字号’的故事不仅归属于工商业，也是地方文化的集中体现。”

自2006年起，国家商务部、浙江省商务厅组织开展“中华老字号”“浙江老字号”认定工作，我市“老字号”数量不断增加。市委、市政府也一直高度重视“老字号”发展，扎实开展嘉兴老字号培育工作。目前，全市拥有老字号品牌64个，其中中华老字号6个、浙江老字号29个。

据悉，嘉兴市档案馆围绕中心、主动作为，从2018年起组织开展了老字号档案征集工作，助力推动老字号企业建档提升，并将挖掘老字号企业品牌价值和文化价值作为档案史志服务企业、留住记忆、传承文化，助力营商环境建设的一项重要举措。（照片由嘉兴市档案馆提供）

来源：嘉兴在线

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