晒晒一家三口的晚餐，在朋友圈火了，网友：吃得够营养，有钱真好
今日导读：“三菜一汤”酸辣虾开胃一「冬」，草鱼汤蕈菇牛柳丰富满足！上海一家三口的晚餐，在朋友圈火了，网友：吃得够营养，有钱真好！
若想均衡一下海鲜，不妨炒盘牛柳，搭配综合蕈菇，发挥各自独特的性格，杏鲍菇耐嚼、金针菇香脆、大蘑菇软Q、灵芝菇滑润；
注意牛柳久炒易老，可以先炒至半熟盛起，以牛的油脂炒香菇类后，再让牛肉回锅，和菇类香气完美融合，两者你侬我侬，滋味妙不可言。
黑椒蕈菇牛柳粒
材料：
牛柳300克、大蘑菇1个、杏鲍菇1/3包、灵芝菇1/3包、金针菇1/2包、生抽2茶匙、蚝油1汤匙、绍兴酒1汤匙、糖1茶匙、黑胡椒1茶匙
做法：
1.牛柳切小块，加生抽、绍兴酒、糖、油，腌15分钟。
2.大蘑菇洗净后切蒂及切条。
3.灵芝菇切除根部、杏鲍菇切片、金针菇洗净切除根部，撕成段。
4.烧热油爆炒牛柳，炒至半熟后取出备用。
5.大火炒蕈菇，加生抽、蚝油、糖、黑胡椒、水。
6.加牛柳炒至全熟。
鲍鱼汁蒸排骨
材料：
排骨300克、粉丝半包、鲍鱼汁2汤匙、蒜头1粒、辣椒1根、绍兴酒1汤匙、生抽1茶匙、糖2茶匙、太白粉少许
做法：
1.粉丝泡水，蒜头、辣椒切碎。
2.排骨洗净，加绍兴酒、鲍鱼汁、生抽、糖、蒜头、辣椒、太白粉腌15分钟。
3.粉丝铺盘，加入排骨，大火蒸20分钟。
冬天到了，吃虾不但可以增加好的蛋白质，低脂、低热量也绝对让「辣个男人」趋之若鹜。
重口味的朋友不妨试试和泰式酸辣酱一同拌炒，酱汁在市面上多有现成贩售，但用家常调味料「自导自演」也不难，以蒜、辣椒、糖、鱼露、醋就能混搭出微酸带辣的风味。
泰式酸辣虾
材料：
鲜虾半斤、柠檬汁2汤匙、辣椒2根、蒜头2粒、白醋2汤匙、鱼露1茶匙、糖2茶匙
做法：
1.剪走虾须、虾脚，虾开背去肠泥，以厨房纸巾吸干水分。
2.蒜头、辣椒切碎。
3.烧热油，将虾炒香。
4.加辣椒、蒜头、白醋、鱼露、糖、水。
5.盖锅盖，中火煮4分钟，最后加入柠檬汁。
草鱼肉质绵细，同样也是优质的蛋白质来源，煮汤格外鲜美，鱼尾是刺较少的部位，可以先以姜葱煎香后再煮汤；
可用咸蛋黄和皮蛋增加风味，也可加入软嫩豆腐增添口感丰富性，加上大把香菜，提升整碗汤的风味。
香菜皮蛋豆腐草鱼尾汤
材料：
草鱼尾1条、豆腐1块、皮蛋1个、咸蛋1个、香菜5棵、姜3片、葱1棵
做法：
1.草鱼尾洗净，吸干水分，切掉尾鳍。
2.豆腐、姜切块，葱切段。
3.烧热油，爆香姜、葱，草鱼煎香。
4.滚水加草鱼尾、豆腐、姜，盖锅盖，小火煮1小时。
5.香菜切段，皮蛋剥壳切块，咸蛋剥出蛋黄。
6.皮蛋、咸蛋黄、香菜下汤锅，盖锅盖，小火煮10分钟。
