又到周末，花了半天时间整理冬天的衣橱，把大衣、羽绒服拿出来，把风衣收起来，把配套的毛衣整理出来，每一次整理都是一次断舍离。那天看到山下英子的一段采访，说断舍离不仅仅是整理衣橱，扔东西这么简单的一件事，而是跟自己的过去告别，以人为中心，而不是以物为中心。我们放不下一些无用的东西，让它们无谓占据我们的空间，其实是把事物看得比自己更重要。衣服只留下当季的能穿的，其它季节的衣服都收起来，留下的都是当下会去穿的，不穿的都舍弃。对一件事也好，一个人也好，一段感情也好，放下、留白，给自己更多的空间，其实也是给自己更多的自由，让生活流动起来，活得简单而有效，而不是停滞不前。

话说回来，花了点时间整理衣橱，那么中午的餐桌也就简单而有效，5个菜除了酱爆牛蛙略微费时，其它都是简单，花了40分钟，做好这一桌菜，周末的一个上午就这么过去了。现在就来分享一下吧。

今日主菜酱爆牛蛙，2只牛蛙20来元的钱，店家帮我处理好，回家只要剁成大块，清洗之后用少量盐、料酒、淀粉略腌一下，这样炒起来有个底味，吃起来也嫩，配了青红椒一起炒，加了生抽和豆瓣酱，先把牛蛙炒入味之后，炒到肉质收缩后，加入青红椒一起炒匀再焖煮5分钟就可以了，记得一定要多炒一会儿。这道菜非常下饭，平时外面去吃牛蛙，68、88元，还都是泡椒，没有家里的实惠。

买了点牛腱肉带筋的，切成拳头大块，炖成白切牛肉，中午先捞一块蘸酱油吃，这将是晚上的主菜，中午就略略吃一点。

葱姜盐水蛏，蛏子本来是我们家很爱吃的小海鲜，不过现在这个季节蛏子不好吃，肚子大且软软的，肉质不紧实，大家不要买，估计要明年春天才好吃。

绿色蔬菜配了清炒的芹菜，补充维生素和纤维素。一到冬天大家的活动范围就缩小，运动量也会减少，又爱吃高热量高脂肪的肉食，所以一定要多补充点蔬菜的摄入，来均衡营养。

另外一个素菜，胡萝卜蘑菇烩豆腐羹，用了口蘑、嫩豆腐和胡萝卜片，汤汁里加点蚝油和酱油，味道有点酱香味更好吃，最后汤汁勾个薄芡，这样的羹汤冬天不易变凉，又容易消化，很受欢迎。

因为买了一瓶咸柠檬，所以配上了桔子汽水，做成咸柠桔汁，虽说这是适合夏天吃的饮料，但因为家里开了暖气，所以喝点冷饮也不怕了，中午不喝酒，来点甜饮料。

我的主食：银耳莲子红枣羹，家里的莲子、桂圆、红豆、银耳这一类煮甜羹的食材，买了一包每次只要用一点，如果不做永远放在那儿，而且这个甜羹不受男同志的欢迎，所以只能我自己拿来当主食，煮一锅一日三餐都吃它了。

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