在家15塊喫到撐！香到光鍋的特色美食，這次真放大招了
今天我也不賣關子了，給你們來放個大招，徐州經典特色美食——地鍋雞，我來做個健康寶寶版！
在我們這裏，這樣飯菜一鍋出的地鍋雞一小份就要賣到58元了，但如果咱們自己在家做，不僅不重口、寶寶能喫，而且準備一個雞腿、幾款蔬菜就可以，特別省錢！
這個做法，有點像之前咱們做過的燜面“大號版”，我沒有加辣椒，換成了維C超豐富的青椒，也不用豆瓣醬什麼的，換成家常調味料，但不得不說，做出來依然食慾感超強！
鍋邊烤了一圈微黃的薄餅，鍋中央滿是雞肉、土豆、胡蘿蔔，這蔬菜軟糯到一夾就碎了，而雞肉更是燉到軟爛入味兒，香氣擋都擋不住！
麪餅底部吸滿了鮮香肉汁，上面的部分會貼着鍋邊烤的有些幹、脆，雖然這菜做的好喫，但真正上桌後，麪餅卻比雞肉還要搶手！
作爲適合全家一起喫的飯菜一鍋出系列，做好你就不用額外準備主食了，一餐需要的蛋白質、維生素、碳水它都有，滿滿一鍋又軟爛又噴香的，真的太治癒了。
· 參考月齡 ·16個月以上，對食材不過敏的寶寶· 食材準備 ·普通麪粉120克 / 雞腿1個青椒30克 / 胡蘿蔔30克 / 土豆1個輔料：油 / 蔥段薑片 / 醬油 / 素蠔油 / 糖以上食材僅代表製作量不代表寶寶的一餐食用量
01
普通麪粉中加入65克清水，先攪拌成面絮狀。
02
然後用手掌心的力量，將面絮壓到一起，揉成光滑的麪糰。
*如果你覺得麪糰手感偏粘，就加一點麪粉，如果麪糰太乾了就加一點清水，記住少量、多次。
03
蓋上保鮮膜，靜置20分鐘左右，讓麪糰變得更鬆軟。
04
醒發完成後，去掉保鮮膜，將麪糰搓成長條狀，再切成大小均勻的面劑子。
05
每份小面劑都揉搓成圓形。
06
將揉好的麪糰放入清水中浸泡30分鐘。這樣做出來的麪餅會很軟，很好喫。
07
雞腿去骨，將雞腿肉部分剪成小丁。
*我這次直接用的雞腿肉，差不多夠家裏2~3個人喫，如果你們打算全家喫或者手裏有食材，也可以用整隻雞哦。
08
土豆、胡蘿蔔切成小塊，青椒切丁。
09
將雞腿放入鍋中，加入薑片蔥段去腥，再倒入適量清水，大火燒開，撇去浮沫後撈出。
10
鍋中刷油，先加入蔥花煸香。
11
然後加入雞腿肉，翻炒均勻。
12
繼續加入醬油、素蠔油、糖，翻炒上色，給雞肉調味。
13
加入胡蘿蔔丁、土豆丁，翻炒均勻。
14
鍋內加入適量熱水，翻炒均勻，讓它們咕嘟一會兒。
15
此時將浸泡好的麪糰取出來，放在手上整理成牛舌狀。
*如果你的麪糰足夠軟了，也可以用兩手輕輕往兩邊拉扯，扯成這樣的牛舌狀。
16
將整理好的麪餅擺入鍋中，蓋上蓋子，中小火大概15分鐘，燜至熟透。
*麪餅做的薄一點，要黏在鍋壁上，最好像我這樣一半浸入湯汁裏面，一半留在外面，最好喫。
17
燜好後打開鍋蓋，最後放入青椒提味兒，翻拌均勻，不愛喫青椒的寶寶們也可以不加。
18
滿滿一鍋的美食，雞肉鮮香，土豆胡蘿蔔綿軟，麪餅又入味又筋道，保證讓你們喫到心滿意足！
