冬天孩子的營養要跟得上，蓮藕和山藥做成糊，好消化，好吸收
冬天孩子的營養要跟得上，蓮藕和山藥做成糊，好消化，好吸收
蓮藕是很常見的食物，蓮藕也是秋冬季節上市的食物，這個季節的蓮藕味道清香，喫起來的口感也很清脆。當然蓮藕也非常有營養，它含有豐富的澱粉，蛋白質，含糖量也是比較高，另外蓮藕還能清熱解渴，健脾開胃等，所以蓮藕一直都很受歡迎。
蓮藕也可以和其他食材一起搭配，除了直接生喫之外，還能夠和山藥一起搭配。山藥也是這個季節常見的食物，還是藥食兩用的，具有生津益肺等功效。將這兩種食材一起搭配，煮出來的山藥糊可以清熱化痰，還能止咳等，但是脾胃虛弱的人少喫。這道美食的做法簡單易學，很容易就能學會了。
【菜名】蓮藕山藥糊
【配料】蓮藕，山藥，紅棗，冰糖等
【製作步驟】
1、在做山藥糊之前要先備齊材料，這些材料全部都是在配料中提到了，這樣食材就可以一目瞭然了，在做山藥糊的時候也可以節省很多時間。所以要先將所需材料買好，當然山藥和蓮藕都要挑選新鮮的買，這樣口感和營養都會更足。
2、蓮藕需要挑選新鮮的藕節，這樣的藕節喫起來口感更加清脆，將蓮藕清洗乾淨之後去皮，去皮後的蓮藕再切成小塊，同樣是儘量切的小塊一樣。
3、等到蓮藕洗淨切好之後先瀝水備用，接着還需要去處理其他食材。山藥一樣要挑選優質的買。山藥洗乾淨之後也是要去皮，給山藥去皮的時候最好戴上手套，這樣可以防止皮膚過敏，不然可能手有點瘙癢感。
4、除了上面的兩種食材之外，還需要準備好紅棗，這裏的紅棗是大一點的，這樣的棗肉會更多。將準備好的紅棗對半切開，再將裏面的棗核去掉，剩下來的棗肉留着。
這裏是用的破壁機，所以提前要準備好。等到紅棗洗淨之後放在破壁機的攪拌杯裏面，同時還要將山藥塊和蓮藕塊也放進去，食材都加進去之後，還要加適量的清水，再放幾顆冰糖。
6、水量也是要掌握好，水量的多少也要看食材的多少，要是食材多可以多加一點水。另外還要看個人的口味，喜歡稠一點的山藥糊，那就少加水，喜歡稀一點的山藥糊，那就多加一些水。
7、接着是將攪拌杯放在破壁機主機上面，再將蓋子蓋起來，直接選擇米糊的功效，打好之後的山藥糊很細膩，直接倒在碗裏就可以了，這樣的山藥餬口感細膩，還能清熱去火。
【烹飪貼士】
1、冰糖的添加要適量，也是要看個人的口味，喜歡喫甜食就多加一點冰糖，反之少加就可以。
2、另外就是加水，喜歡濃稠一點的山藥糊，那就少放一點水，喜歡稀一點的山藥糊，那就多加一點水，當然也要看破壁機攪拌杯的大小。
3、這樣的山藥糊也是喫多少做多少，不要導致食材浪費。
【文章編輯】目食海小兔子
