這款特色名小喫名字古怪,做法簡單又奇特,但是備不住它好喫
“黑愣愣”一款地道的特色名小喫,光聽名字外地人就得一愣,就連許多本地人也不知道爲什麼叫這麼個名字,但是備不住它好喫,家家戶戶都愛喫 。外地人也連連稱讚。
這款美食的主要原材料就是土豆,土豆在這個地方喫食最爲廣泛,做法種類頗多,這種做法是將去皮洗淨的土豆擦成細泥,漂洗乾淨,拽幹水分,搓成丸子,上鍋蒸熟,蘸上醬料食之,亦可加入配菜炒之,味道甚是美味。此菜做法奇特,爲當地傳統特色美食,深受大衆喜愛。
下面來介紹一下它其中一款做法,看看你喫過沒有。
蒸拌黑愣愣
1.土豆去皮,用專用器具打碎成泥。拿一塊籠布把土豆泥擰去多餘水分。
2.大火上汽,籠子鋪上籠布,把備好的搓成小丸子(也可在裏面基本味 )上籠蒸15分鐘左右即可出鍋。
3.準備調汁:搗個蒜泥汁兒。炒個西紅柿醬。漬個蔥油。炒個芝麻鹽,紅油辣子醬。可以再來點熗醋或老陳醋,可以淋點香油。有條件的再煉點(ze men) 油。
#土豆#名小喫#外地人收藏
3.準備調汁:搗個蒜泥汁兒。炒個西紅柿醬。漬個蔥油。炒個芝麻鹽,紅油辣子醬。可以再來點熗醋或老陳醋,可以淋點香油。有條件的再煉點(ze men) 油。