花费不到四十元，做了三道简单的家常菜
今天买了差不多一斤的新鲜瘦肉，搭配莴笋、面条、豆皮分别炒了三道家常菜，简简单单就好。
莴笋炒肉
食材：莴笋一根，瘦肉200克，姜末少许，小红椒一根，盐半勺，蚝油半勺，食用油适量。
做法：
1.莴笋削皮洗干净切厚片。
2.瘦肉洗干净切小片。
3.小红椒洗干净去蒂去籽切丝。
4.锅烧热加油，放瘦肉下锅炒变色，加姜末、蚝油炒上色盛出。
5.锅烧热加油，放莴笋片翻炒两分钟，倒入炒好的肉片、红椒丝继续炒一分钟，加盐炒均匀即可。
家常炒面
食材：波纹面两块，生菜少许，香葱少许，瘦肉150克，鸡蛋一枚，生抽两勺，蚝油半勺，盐少许，食用油适量。
做法：
1.锅烧开水，放波纹面下锅煮至八成熟捞出过凉水备用。
2.瘦肉洗干净切小薄片。
3.生菜择洗干净切小段，香葱择洗干净切小段。
4.锅烧热加少许油，放入鸡蛋煎成型划成小块盛出。
4.锅烧热加油，放肉片翻炒变色加入少许蚝油、生抽炒上色，加入少许水焖一分钟。
5.放生菜段、香葱段下锅一起炒软，加入波纹面、鸡蛋块翻炒均匀。
6.加入生抽、蚝油、盐炒均匀即可。
黄瓜炒香肠
食材：黄瓜一根，香肠三根，姜末少许，生抽少许，盐少许，食用油适量。
做法：
1.黄瓜削皮洗干净切片。
2.香肠切斜片。
3.锅烧热加油，放姜末、黄瓜片炒至七成软，加少许盐炒出底味。
4.再放香肠、生抽炒一分钟即可。
蒜苗炒豆皮
食材：蒜苗适量，豆皮适量，瘦肉100克，小米辣一个，蒜末少许，姜末少许，生抽三勺，盐半勺，食用油适量。
做法：
1.瘦肉洗干净切成肉末。
2.豆皮放入水里泡发，洗净切小块。
3.蒜苗择洗干净切小段，小米辣洗净去蒂切末。
4.锅烧热加油，放肉末下锅炒变色，加蒜末、姜末、小米辣炒出香味，加入生抽炒上色。
5.放入蒜苗、豆皮炒均匀，加少许水焖两分钟，加盐炒均匀即可。
