下馆子时，上菜前都会先上一盘花生米，白送的？其实满满都是套路
导语：下馆子时，上菜前都会先上一盘花生米，白送的？其实满满都是套路
随着我们现在生活条件越来越好了，加上现在大多数的年轻人也不会做饭，所以下馆子就成了“家常便饭”，像很多的上班族忙于应酬基本上每天都在下馆子。我们在下馆子的时候一般都是上桌先点菜，点完菜上之后就进入等待上菜的阶段了。不少朋友应该都发现了，在等待上菜的时候，服务员就会端上一盘花生米，我们可以先吃花生米，有的时候还送一点凉拌海带丝和炸干豆之类的小吃。但是不少人都疑惑，自己没点花生米为什么会先上一盘花生米？难道是白送的？其实不然，服务员透露：其实满满都是商家的套路，跟着小编一起来看看吧。
1.提升顾客的满意度
我们既然是去下馆子，那自然是到了饭点，饿着肚子去的。而饭店一般在用餐高峰期的时候，上菜是非常慢的，如果是快手炒菜还好说，但是像那种烹饪比较复杂的菜，就需要等待很长时间了。那么这个时候，本身饿着肚子的顾客，再经过长时间的等待自然是非常急躁的，可能还会去催菜。那么饭店自然也会想到这一点，所以在顾客落座点完菜之后，确认在这里用餐了，服务员就会端上一盘花生米来供顾客食用，也有些饭店给的是凉拌海带丝或者炸干豆之类的小菜，总之就是让顾客先随便吃点垫垫肚子，就不至于那么饿，顾客也不会去催菜。而且这样一来，顾客就会觉得自己被重视了，也会觉得这个饭店的服务比较周到贴心。
2.提升酒水销量
老“酒鬼”们都知道，虽然现在的下酒菜种类非常多，有荤有素，但是花生米敢说第二，没人敢说是第一，花生米在多数“酒鬼”们的心里一直是最好的下酒菜，甚至还有人说自己吃一颗花生米就能喝一斤酒，是真是假小编就不得而知了，不知道大家身边有没有这种“酒仙”呢？那么饭店端上花生米之后，大家一看有花生米，多数的顾客都会点一些酒水来喝，毕竟花生米就得配酒吃着才香，加上花生米吃多了嘴巴也很干。顾客们点了酒水之后，饭店的酒水销量自然就上去了。顾客知道真相后：满满的都是套路啊！
3.稳住客人
前面提到了，饭店在用餐高峰期的时候上菜是非常慢的，大家在用餐的时候应该都有一个心理，如果等待超过20分钟第一道菜都还没上的话，很多人就会直接走掉，跟服务员说菜也不要了。但是这个时候，顾客点的菜在后厨很可能已经下锅了，但是还没有完全烹饪好，这个时候如果顾客走掉了，那么这道菜做出来就浪费掉了。如果是比较冷门的菜，又没有其它的顾客点，自然是浪费了。那么饭店也是为了避免这个现象，在顾客点完菜之后就会送一盘花生米，用来稳住客人的心情。上了花生米之后，顾客一般都会边吃边等，就不会那么着急了。
而且这个花生米并不是白送的，大家在结账的时候可以发现，很多饭店都会把这个花生米的费用一起结算，当然也有些饭店确实是白送的。不过花生米的成本本身就很低，就算是白送饭店也不会亏，毕竟顾客点几瓶酒水就赚回来了。以上就是小编今天要跟大家分享的关于饭店先上花生米的原因，顾客得知真相表示：套路太深！#花生米#饭店#服务员收藏
2.提升酒水销量
老“酒鬼”们都知道，虽然现在的下酒菜种类非常多，有荤有素，但是花生米敢说第二，没人敢说是第一，花生米在多数“酒鬼”们的心里一直是最好的下酒菜，甚至还有人说自己吃一颗花生米就能喝一斤酒，是真是假小编就不得而知了，不知道大家身边有没有这种“酒仙”呢？那么饭店端上花生米之后，大家一看有花生米，多数的顾客都会点一些酒水来喝，毕竟花生米就得配酒吃着才香，加上花生米吃多了嘴巴也很干。顾客们点了酒水之后，饭店的酒水销量自然就上去了。顾客知道真相后：满满的都是套路啊！
3.稳住客人
前面提到了，饭店在用餐高峰期的时候上菜是非常慢的，大家在用餐的时候应该都有一个心理，如果等待超过20分钟第一道菜都还没上的话，很多人就会直接走掉，跟服务员说菜也不要了。但是这个时候，顾客点的菜在后厨很可能已经下锅了，但是还没有完全烹饪好，这个时候如果顾客走掉了，那么这道菜做出来就浪费掉了。如果是比较冷门的菜，又没有其它的顾客点，自然是浪费了。那么饭店也是为了避免这个现象，在顾客点完菜之后就会送一盘花生米，用来稳住客人的心情。上了花生米之后，顾客一般都会边吃边等，就不会那么着急了。
而且这个花生米并不是白送的，大家在结账的时候可以发现，很多饭店都会把这个花生米的费用一起结算，当然也有些饭店确实是白送的。不过花生米的成本本身就很低，就算是白送饭店也不会亏，毕竟顾客点几瓶酒水就赚回来了。以上就是小编今天要跟大家分享的关于饭店先上花生米的原因，顾客得知真相表示：套路太深！
