一碗肉餡，不煮不炒不油炸，兒子能連喫一盤！鮮香開胃有營養
肉香四溢，口感軟糯的小肉餅，有誰會不愛呢？
一邊補鐵、補充維生素，一邊大口吃肉，享受美食帶來的快樂，對於寶寶來說，最純粹的喫肉幸福感，就藏在這個小盤子裏。
它是肉餡與蝦仁的完美結合，味道又鮮又香，還喫不出腥味來，特別開胃。肉泥中藏點蔬菜末提升清香氣息，順便給肉解解膩。
製作過程超級簡單，你不用煮、不用炒，蒸一下就搞定了！百分百能做對，孩子喫了還容易消化。
別看它沒有什麼造型，是個簡單、粗暴的蒸肉餅，但口感、營養都是一級棒的！補充優質蛋白，補充礦物質和維生素，還有寶寶身體裏需要的各種氨基酸。
這次我特地沒有在肉餅裏面加雞蛋塑形，而是換了一個製作方式，口感好、有味道，這回雞蛋過敏的寶寶們也能大口吃起來了！
- 香菇蒸肉餅 -
· 參考月齡 ·12個月以上，對食材不過敏的寶寶· 食材準備 ·豬肉餡100克 / 蝦仁50克胡蘿蔔15克 / 澱粉10克 / 香菇1個 輔料：油 / 鮮菇粉 / 醬油 / 薑片以上食材僅代表製作量不代表寶寶的一餐食用量
01
蝦仁去除腹部、背部的蝦線，用刀剁成蝦泥，放上檸檬片或者薑片，醃製15分鐘去腥。
*我這次做的是蝦肉和豬肉結合的蒸肉餅，想喫純肉味道的寶寶直接把蝦仁換成等量肉餡哈。
02
香菇放入沸水鍋中焯水，然後撈出。
03
香菇、胡蘿蔔分別切成碎末狀，放好備用。
04
將醃製好的蝦泥去掉薑片，加入到肉餡中。
05
肉餡裏繼續加入油、醬油、鮮菇粉、澱粉，順着一個方向，充分攪拌上勁。
*像鮮菇粉啊、醬油這樣的調味料克數你們不用固定，家裏有愛喫鹹的大寶寶可以多放一點，接受天然食材味道的小寶寶，少加或者不加都可以。
06
然後加入香菇碎、胡蘿蔔碎，再次順着一個方向攪拌均勻，製作成偏粘稠的肉泥狀。
*如果家裏的寶寶對雞蛋不過敏，你們還可以在肉餡中額外加入一個蛋清攪拌，口感很嫩。
07
將攪好的肉泥放入盤中，輕輕抹平表面。
08
肉泥直接放入蒸鍋內，表面蓋上一個小盤子防止水汽進入，開中大火蒸15分鐘左右。
09
熟透取出，表面還可以撒一點蔥花，顏色更漂亮。
這樣簡簡單單的一盤蒸肉餅，給孩子補充一餐所需的營養，配上主食可以飽腹，製作起來也省時省力氣！
