早餐换花样，10分钟上桌，外脆里香，一口一个能吃一大盘

【主料】面粉300克 芹菜1棵香干2片胡萝卜1根 鸡蛋2个虾皮1小把木耳适量蚝油1大勺

饺子粉里慢慢加入温水用筷子搅拌成絮状

和成稍软的面团醒1小时

芹菜洗净切成小丁，倒入开水中汆烫30秒捞出过凉

用料理机打成碎粒

香干剁成碎粒、胡萝卜剁成碎粒

木耳泡发切成碎粒

鸡蛋打散倒入热油炒成蛋碎，加虾皮一起炒干水分备用

所有食材放在一起，加入味达美臻品蚝油、香油拌匀备用

面团揉匀搓成长条

揪成大小合适的剂子按扁

擀成中间厚四边薄的圆片

取一个片填入适量馅

先从中间把饺子皮捏紧

旋转90度，再将两侧捏起慢慢捏成形捏紧

平底锅加油烧热放入饺子煎至底部成型

接着倒入淀粉水，加盖中小火慢煎煎5-7分钟

锅里看到兹兹冒油的状态，就可以关火了稍微轻晃锅体，找一个大盘子盖住饺子迅速翻转，饺子就整体装在盘子里了