调麻酱汁，不要直接加水调！教你个新做法，麻酱汁口感细腻又爽滑
调麻酱汁，不要直接加水调！教你个新做法，麻酱汁口感细腻又爽滑。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
又到了吃火锅的季节啦，以前在吃火锅的时候都是直接去店里吃的。但是随着科技的不断发展，越来越多的火锅底料出现在超市里面。而且很多的火锅食材都能在超市里买得到，所以很多人为了节约吃火锅的成本，都会选择自己在家里做火锅吃。
每次休班的时候，我都会和家人在一起吃火锅。那么吃火锅最不可或缺的就是蘸料了，尤其是我们平常吃的麻酱汁。我们一般从超市里买的麻酱汁都是那种特别黏稠的，一大块一大块的，而且如果直接用这个麻酱汁来吃火锅的话，这个麻酱汁就会显得特别苦涩了。
这时候很多人都会在麻酱汁里直接倒入清水，用这个方法虽然能暂时将麻酱汁调开，但是没过两分钟，麻酱汁与水就分离了。今天那我就分享给大家一个调麻酱汁的正确做法，喜欢吃麻酱汁的朋友赶紧跟着我来学习一下吧。话不多说，直接给大家上干货啦！
——调麻酱汁——
准备食材：麻酱汁400克，豆腐乳一小块，香油，蚝油，生抽，食醋，鸡精，蜂蜜。
操作步骤：
1.首先取出麻酱汁4勺将其倒入碗中，我们可以明显地看到。如果麻酱汁不调的话，都是一大块一大块的。如果直接用这个麻将之做火锅蘸料的话，会特别的浪费，而且吃起来还会有一股苦涩味。
2.向麻酱汁里倒入一大勺的陈醋，然后再倒入一小勺的生抽，陈醋的量可以根据个人的口味添加。不喜欢陈醋的也可以不放。然后在里面倒入一小勺的蚝油，再放入一勺的鸡精。
3.继续向里面加入一小勺的蜂蜜，蜂蜜在这里主要是为了去除麻酱汁里面的苦涩味儿。然后再放入一小勺的腐乳，先用勺子将腐乳以及芝麻酱捣碎。然后用勺子使劲的捣碎一下。没有加水的麻酱汁，搅动起来流动性会差。我们只要按照一个方向搅拌就可以了。
4.当所有的调料都搅拌均匀之后，然后在里面加入少许的香油。再次用勺子搅拌均匀。大约放三次的香油就可以了。每次都要搅拌三分钟。放入三次的香油，这时候的麻酱汁基本上都已经卸开了。
5.用这个方法做的麻酱汁，想吃多少就吃多少。剩余的麻酱汁可以直接放在冰箱里，冷藏起来。下次再吃的时候就特别的方便了。
6.我们在吃这个麻酱汁的时候，同样也需要加入适量的温水将其搅拌开哦。吃不完的麻将之就不要加入温水啦。否则会影响它的保存时间哦。
好啦，以上就是关于麻酱汁的正确做法了。你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。大家可以多多关注我，我会每天更新，不同的美食。咱们下期见。
