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腎結石所帶來的疼痛有多痛？一位患過的朋友告訴我：像是有人拿刀在割你的腎，哪怕是輕輕地吸一口氣，都能把疼痛放大無數倍，百爪撓心，生不如死……

電影《飢餓遊戲》系列的主演之一Liam Hemsworth在接受採訪的時候，就表示：自己被腎結石折磨到難以承受，所以最近趕緊做了手術。

在談到誘因的時候，這位只有30歲的男演員表示，可能是自己堅持了近4年的植物性飲食。

原來，他的飲食中充斥着菠菜、杏仁、甜菜根……比如，早餐他經常會喫掉五杯菠菜，然後是杏仁奶、杏仁、杏仁黃油、純素食蛋白……

你可能好奇，想說這不都是些很健康的食物麼？怎麼可能會引發腎結石，別急，類似的案例並不少。

愛喝濃茶，30年間腎結石反覆生長

生活中，很多微小的飲食習慣，都可能讓你患上腎結石，哪怕它們看起來都很健康：

→長期喝濃茶，30年間腎結石反覆生長

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來自四川沐川縣的宋先生，自從2000年做了開刀取石後，前前後後做了100多次體外碎石，但結石還是瘋長不停。

宋先生術前與第二次術後的結石對比

每隔1、2年，腎臟就可能長出體積駭人的大石頭，醫生在對他的結石成分做了分析後，指出：宋先生長期飲濃茶的習慣，可能是關鍵誘因。

→47歲，反覆結石，愛喫堅果

這個病例中，已經47歲的患者，在12年前就發現了腎結石，6年前又長出一塊，1年前再長出一塊，她的父母也都有腎結石。

醫生了解了她的詳細飲食史，發現她曾經堅持過植物性飲食，大量喫豆類製品、堅果、蔬菜等，比如杏仁以及杏仁做的各種零食。

→常喝綠葉蔬菜榨汁，得腎結石

Linda第一次查出腎結石的時候，是在1995年，她以爲做了手術之後，就不會再出現類似狀況了，結果19年之後，腎裏又長出2顆“巨”石。

Linda本人

在追蹤日常飲食的時候，她發現，自己喫了大量的綠葉蔬菜榨汁，當然，還包括各種蔬菜，比如甜菜、生菠菜、羽衣甘藍等等，此外，她還很喜歡喫堅果，還有美味的巧克力。

看了這麼多案例，你能總結出什麼規律麼？在飲食上，他們似乎都喫得很健康，杏仁、濃茶、菠菜、甜菜、堅果、綠葉蔬菜汁……

但是，這些食物都有一個共同點，即，大都含有大量草酸。

要知道，當尿液中的草酸鹽和鈣的濃度，變得高而無法稀釋時，草酸鈣晶體，就會在腎臟中形成並發展成結石，而草酸鈣結石，是腎結石中最常見的類型，佔比達到70%-80%。

70%-80%腎結石，都是草酸鈣結石

草酸是許多植物（比如菠菜）中，存在的天然物質，常常以草酸鈉、草酸鈣等形式存在。

人體通常無法降解草酸，所以，必須要排掉它，但是，當身體正常處理草酸的能力受損時，就會出現一系列問題。

放大後的草酸鹽晶體

其中比較常見的就是腎結石了，佔所有腎結石誘因的70%-80%。

而草酸的一大來源就是飲食，一般來說，健康且免疫力強大的人，是不需要過分關心食物中的草酸含量的，但的確有幾類人需要多給予一些關注，他們是：

→日常食源中，含有大量草酸，比如歐芹、四季蔥、馬齒覓、菠菜、甜菜、四季豆、腰果等等。

→患上某些疾病的人，比如腸道疾病、自身免疫性疾病、腎功能不全等的患者，這類人處理尿酸的能力相對較弱。

→雌激素下降的更年期女性，這會影響腸道機能，導致更多草酸鹽被吸收，形成晶體。

→過量服用抗生素素的人，腸道中的微生物會釋放分解草酸的酶，而經常服用抗生素的人，這些維生素數量在體內大大減少，會導致草酸鹽不耐受。

當然，除了草酸這個誘發因素外，導致腎結石的因素還有很多，其中，有2個常常被忽略。

誘發腎結石的2個常見因素

如果你留意新聞，會經常看到類似的報道：“飲料當水喝，18歲小夥患上腎結石”“27歲女子每天3瓶飲料，喝出腎結石”……

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這些都把誘發腎結石的另一個因素點明瞭，即『糖』，不止常見的葡萄糖、蔗糖，還包括果糖。

→糖會讓尿液中的鈣濃度升高，尿量降低

1969年，科學家進行了這樣一個試驗，讓健康的受試者攝入100g葡萄糖或者蔗糖。

在加糖之前，進行4個20分鐘的“對照”測量，尿鈣丟失穩定。

加入糖後，即使在第一個實驗階段（糖加入後20分鐘）尿鈣也有所升高，並在約60-120分鐘時達到最高峯。

不止如此，在攝入糖以後，受試者的尿量也下降了4毫升/分鐘，但在正常情況下，僅僅會下降了1毫升/分鐘。

也就是說，飲食中的糖攝入量過高，不止增加尿液中的鈣濃度，還會減少尿量，這會大大增加腎結石的風險。

→水果中的果糖，增加腎結石風險

在大多數人眼裏，果糖是所有糖中的獨立存在，因爲它來自於水果，自然冠上了“天然”的標籤，所以，很少有人會接受它們有害的事實。

但且不論其他，僅僅在誘發腎結石方面，它就是個十足的“幫兇”。

自1967年廣泛引入高果糖玉米糖漿以來，果糖的攝入量增加了約2000％，它可能增加尿中鈣和草酸鹽的量，而這2者，都是造成腎結石症的重要危險因素。

Fructose intakeincreased approximately 2000% over 30 years after the widespread introductionof high-fructosecorn syrup in 1967,6 and fructose may increase the urinaryexcretion of calcium and oxalate,both of which are important risk factors for calcium nephrolithiasis.

另外，果糖攝入也可以增加胰島素抗性，誘發尿酸升高，這與尿酸腎結石相關。

那麼，關於預防腎結石，有些什麼建議呢？

預防腎結石的小建議

當然，誘發腎結石的其他因素也有很多，比如環境因素，炎熱地區人羣出汗較多，尿液濃縮，容易導致結石形成。

比如病理性因素，尿路感染、代謝性疾病、多種疾病造成的尿路梗阻等。

再比如藥物因素，某些藥物，比如阿司匹林、布洛芬、萘普生等等，過量或者長期服用，都可能增加腎結石風險。

但是，甭管什麼誘因，做好預防肯定是關鍵，有一些簡單的建議分享給大家：

→不要長期喫高草酸植物

長期大量地喫高草酸植物，比如菠菜，很容易增加草酸鹽在體內的累積，從而提高腎結石風險。

→注意喝到足夠的水

很多人一天常常忙到沒時間喝水，這無形中會升高尿液濃度，導致雜質沉澱過多，進而可能形成腎結石。

所以，一定要注意自己的飲水量，如果可能的話，多喝一些檸檬水（不加糖），可以有效預防腎結石。

→切忌久坐和暴食

平時在辦公室坐着的時候，要時刻提醒自己每隔一段時間起來走動走動。

一個針對84000名絕經後女性的研究發現，增加鍛鍊的女性和不鍛鍊的對比，腎結石的機率減少了37%。

另外，儘可能地不要去暴食，研究發現，一個人每天多攝入2200卡路里的熱量時，其患腎結石的風險就將增加42%。

→減少糖的攝入量

這裏的糖，不止我們普通意義上理解的糖，還包括你可能一直覺得健康的水果和果汁，它們富含果糖。

→適量增加這些營養素的攝入

很多人誤以爲鈣、鉀、磷等營養素會在腎臟中形成結石，就對富含鈣和鉀的食物避而遠之。

但實際上，適量的礦物質對於維持身體電解質平衡，保護腎臟健康尤爲重要。

很多人會問我怎麼沒提到蛋白質，事實上，普通人攝入適量的蛋白質，甚至高量的蛋白質，都對身體沒有多大傷害，但是腎病患者的蛋白質攝入量卻要有一定限制。

關鍵的瘦龍說

很多人難以想象，爲什麼喫着看似健康的蔬菜、堅果就患上了腎結石。

比如文中聊到的菠菜、甜菜、杏仁、綠色蔬菜汁、濃茶等等，但其實，大家不知道，或者忽略的一個問題是，這些食物大都富含草酸。

而因爲草酸所導致的腎結石，佔了所有誘因的70%-80%。

尤其是那些長期大量喫高草酸食物、腸胃功能受損、患有自身免疫性疾病、長期喫抗生素的人……都需要關注這一點。

另外一個容易被忽略的誘因，就是糖了，不止普通意義上理解的糖，還包括你以爲很健康的果糖，都可能成爲腎結石形成的“幫兇”。

生酮飲食有很多坑，其中草酸等植物毒素就是一個，如果你大量喫蔬菜，大量喫肉，很可能提高腎結石的風險。