浦江麦饼 | 人见人爱的金华小吃，凝聚小城幸福味道
原标题：浦江麦饼 | 人见人爱的金华小吃，凝聚小城幸福味道
结庐在人境，而无车马喧。冬季的浦江县像是一位静谧的老人，恬淡祥和。行走在斑驳的石路上，两侧商铺林立，却丝毫不显嘈杂，暖黄的灯光将屋内的景象照的柔软，陈列架上的物品隐约可见，让人倍感岁月静好。行至解放东路，有这样一家小店格外引人注目，装修虽简陋，却瞧见顾客进进出出，幸福溢于言表。
它就是东街老麦饼店，一家坐落于东西花园A幢116号的小店。想要捕获一座城市的地道美食，老街绝对是首选之地，东街老麦饼店便是如此，这个听上去就有些年头的商铺，陪伴老街走过了无数春秋，只可惜此番前去老街正在装修，失去了昔日的沉静。然而酒香不怕巷子深，绕过繁琐的脚手架，我们依旧找到了这家老店。
提起麦饼，江浙的朋友都不陌生，作为一种司空见惯的小吃，承载了许多90后的童年，如今只有在一些具有年代感的街头巷尾，才能闻见它的气息。对于金华人民而言，这不仅是一份普通的美食，更是招牌客人的“宝贝”，在市内颇负盛名。在众多麦饼店中，最受欢迎的当属东街麦饼店。
简陋的工具，不凡的味道。初见东街麦饼店，映入眼帘的是密密麻麻的手脚架，移步至店内，除了几张错落有致的桌椅，并无其他装饰，作为一名行走于大江南北的吃货，深知其中的“奥秘”，往往最优秀的味道，都不需要华丽的衬托。这里的麦饼口味众多，有豆腐、萝卜、土豆、南瓜、肉馅等等，其中最经典的当属豆腐青菜馅麦饼。
狭小的厨房，娴熟的手法，辛勤的老板娘正在不慌不忙的开火，这里的麦饼之所以能脱颖而出，不是靠馅多，不是拼价格，和面才是关键。制作麦饼的面粉取自新鲜生产的小麦粉，想要麦饼皮薄且不粘锅，十分讲究水和面粉的比例，对于经验丰富的老板娘而言，早已琢磨出了一套最佳技法，和面已是游刃有余。
美食是治愈旅途的良药。一张张皮薄馅多的麦饼新鲜出锅，皮薄到馅料依稀可见，但即便如此，麦饼完好无损，丝毫没有破裂，实在让人佩服。趁着麦饼热乎，赶紧吃上一口，口感软糯，夹杂着蔬菜的清香，味道不言而喻，比起大鱼大肉，这种看似不起眼的小吃似乎更能满足大众的味蕾。同行的伙伴纷纷拍手称快，不一会儿便吃个精光。
