东北人爱吃的猪肉白菜炖粉条这样做，香气扑鼻，炖一锅不够吃。每年到冬天，东北人都爱炖一锅的猪肉白菜炖粉条吃，这道菜的优点是有荤有素，有汤有菜，味道好，非常香。再配上米饭来吃真是很不错的选择。这道菜非常适合冬天食用。昨天我们就炖一大锅猪肉白菜炖粉条吃，全家人都吃的很香，吃完整个人的都暖和了。下面我来分享这道菜的详细做法。

猪肉白菜炖粉条家常做法

食材：五花肉500克，白菜500克，红薯粉条200克

做法

步骤一、先将五花肉用清水洗净放入案板上，用刀把五花肉切成薄片装入盘中备用。

步骤二、把红薯粉条放入汤盆里，倒入热水，盖上盖子浸泡20分钟左右。

步骤三、大白菜一片片的剥离下来，用清水把大白菜洗净，切成小片装入汤碗里备用。

步骤四、蒜苗用清水洗净切成小段，大蒜去皮切片，生姜洗净切片，小米辣洗净切成小圈，八角一个，草果一个，将所有的配料装入盘中备用。

步骤五、锅里倒入食油，油温7成热，下入五花肉煸炒出油，再下入八角，草果，生姜，大蒜，蒜苗，大火将所有的配料炒均匀，加入一勺豆瓣酱，酱油少许，再次大火炒出香味。

步骤六、将配料炒出香味后，先下入浸泡好的红薯粉条，加入适量的食盐调味，再加入大白菜帮翻炒均匀，加入适量的清水，盖上盖子焖煮5分钟左右。

步骤七、5分钟后揭开锅盖，加入大白菜叶，翻炒均匀，再次盖上盖子焖煮1分钟左右，揭开锅盖，加入少量的五香粉，香醋，翻炒均匀就可以出锅装入汤盆里了。

这道有汤有菜，有荤有素的猪肉白菜炖粉条就做好了。结语

猪肉白菜炖粉条的做法非常简单，先把五花肉切片放入锅中煸炒出油，再加入生姜，八角，草果，大蒜，蒜苗炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油，下入浸泡好的粉条和白菜帮翻炒均匀，加入适量的清水焖煮5分钟，最后加入白菜叶，食盐调味，炖1分钟左右就可以出锅了。不喜欢豆瓣酱的朋友，可以不加豆瓣酱。在寒冷的冬天里炖上一锅猪肉白菜炖粉条，全家人一起食用，真是很不错的选择哦。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！

相关文章