家常车螺芥菜汤，这汤一点味精都不用加
秋冬暖心美食之——芥菜车螺汤，单单是用芥菜煮汤又过于清淡寡味、看我可以这样搭配一些其他的食材来煮的话、味道就会好很多！常见的搭配就有瘦肉芥菜汤、皮蛋芥菜汤、车螺芥菜汤……
最好喝的还是车螺芥菜汤、要煮出一锅味道鲜美的车螺芥菜汤、做法并不难！首先需要准备好新鲜的车螺和鲜嫩的芥菜哦、而且芥菜也有几种。要买大颗的、不苦的、做出来甜甜的口感，可以安排！❤️
材料：车螺——1斤、芥菜——1个、高汤或者水——适量、盐——少许、料酒——2勺、姜片——几片、肉末——少许。
步骤：
一、将芥菜洗净，然后切段，放进水里先泡十几分钟、把可能残留在芥菜上的农药浸泡掉、沥干水分备用。
二、车螺买回来提前加入盐和水、泡上几个小时、放进一个锅或者大盘子里用手搓洗干净、再用清水冲洗三遍、把泥沙清除干净。
三、在锅里加入我加入车螺、加入姜片、加入料酒、大火等到水煮沸了关火、再清冼一遍、沥干水分备用。
四、我用的是排骨海带汤、或者是清水也可以、煮沸后加入芥菜、再加入少许肉末、最后加入车螺、煮几分钟、加入盐调味即可、出锅。
