今天给大家分享这道家常菜是“牛肉粉丝汤”在这个寒冷的冬天来上这么一碗，真的是美滋滋，牛肉也是御寒神肉呢，真的很好吃，大片的牛肉或者是肉末，搭配嫩滑的粉丝加上香菜和青红椒的香味，那简直是太幸福了，话不多少，我们开整。

首先我们准备需要的材料：牛肉150克切片或者肉末，粉丝一把，咸肉3片，红薯淀粉一勺，虾皮一勺，香菜适量切段，生姜2片切丝，小米辣1个切小段，线椒1个切小段，然后我们用到的调味料有生抽，蚝油，白胡椒粉。

然后我们先把牛肉腌一下，空碗中放入牛肉，加一勺蚝油，一勺生抽，抓拌均匀，然后倒入一勺的红薯淀粉，然后找一个顺手的都系把牛肉锤成糜烂的状态，这时候红薯粉基本也锤碎了，和牛肉充分的融合到一起了。

然后我们熬一个汤底，锅中烧水，小一锅水，水开之后下入咸肉片，虾皮，姜丝，白胡椒粉半勺，再来一丢丢的生抽，熬制五六分钟，把咸肉的鲜味给熬出来，然后把牛肉涮一下，烫熟之后那个碗装起来，然后再煮粉丝，粉丝煮至自己喜欢的生熟成都，然后下入涮好的牛肉，最后撒上青红椒香菜就完成啦。

好了，今天的这道家常菜，牛肉粉丝汤就做好了，喜欢的朋友们可以跟着做一下那，好吃别忘了关注，我每天都会给大家分享不一样的家常菜呢!