如果問，這個冬季最便宜的是什麼菜？那麼就非蘿蔔莫屬了。被稱作“小人蔘”的白蘿蔔價格掉到了9毛錢1斤，有沒有跌份子呢？白蘿蔔可能會委屈的說，不是我不夠好，是蘿蔔太多了好不好？也是，自古以來，都是物以稀爲貴，就像燕窩，明明是燕子的口水和消化物好不好，價格卻賊貴，某些人還喫的得津津有味，霸氣十足。

白蘿蔔富含膳食纖維，鈣，鐵，維生素等營養元素，它是自然的“消化劑”，因爲根莖部含有澱粉酶及各種消化酶素，能分解食物中的脂肪和澱粉，幫助腸胃蠕動，促進新陳代謝，增強機體免疫力，還能夠解毒。因此，平時蘿蔔要多喫，它的好處多多。

花生被稱爲“長壽果”，它的好處就不多說了，大家都知道。不過，花生+白蘿蔔，這兩貨怎麼整纔好喫呢？是不是從來沒有喫過？別急，今天就給你整一個好喫的。還別說，花生加白蘿蔔的做法，竟然這樣好喫，真的是比喫肉還過癮。

食材：青皮蘿蔔大一點的2個

花生米適量

把花生用清水清洗一遍，洗去花生米表面的灰塵，然後把花生米放入一個碗中，倒入清水，浸泡30分鐘。

製作步驟：

第一步：把蘿蔔用清水清洗乾淨，青蘿蔔，白蘿蔔，紅皮蘿蔔都可以，皮可以去掉，可以不去掉，如果皮不去掉，一定要多清洗幾次，最好用鹽水把它浸泡5分鐘，然後清洗乾淨。

我們用擦子把蘿蔔擦成細絲，如果你刀工可以的話，也可以用刀切，

全部擦成絲後，把蘿蔔絲放入一個大盆中，加兩勺食鹽，用手拌勻，醃製10分鐘，殺一殺蘿蔔的水分

第二步：幾個小米辣切成圈

青椒切圈配色

幾頭大蒜切末

第二步：5分鐘後，把蘿蔔絲的水分擠出來，不要擠得太乾

然後把蘿蔔絲抖散，裝入一個大碗中，泡發好的花生米瀝乾水分也倒進來

在裏面加入兩大勺土豆澱粉，（或者木薯澱粉），把手洗乾淨，把蘿蔔絲和澱粉抓拌均勻，

我們抓一小把蘿蔔絲感受一下，看能不能捏成團，如果不能的話，我們繼續加入土豆澱粉，一直到蘿蔔絲能夠捏成團。

然後抓起一小把蘿蔔絲，把它捏成團，雞蛋大小即可，做好後放入蒸籠

鍋中水燒開，水開後把丸子放上去，蓋上蓋子蒸20分鐘，20分鐘後，打開蓋子，蘿蔔丸子就蒸好了，漂亮得不像話，就像一個個晶瑩剔透的翡翠，看得人口水直流

第三步：我們來調一個蘸料：

把蒜末，辣椒裝入一個碗中，加入適量的生抽，兩勺米醋，一勺小磨香油增香，適量的食鹽，攪拌均勻即可

蘿蔔丸子蘸着料汁，濃濃的蘿蔔香味，口感勁道又好喫，做法非常簡單，喜歡你也試試吧。

總結一下：

1蘿蔔和花生一起？是不是太扯蛋？還別說，這兩種食材搭配一起，味道還真不錯，雖然都是素的，營養卻不賴，老少皆宜。

2.其實，肉食動物也可以在裏面加人一些肉末，這樣葷素搭配，營養美味，不過加肉沫後顏值就有點抱歉了，沒有這種不加肉的好看，個人喜愛，自己選擇。

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