如果问，这个冬季最便宜的是什么菜？那么就非萝卜莫属了。被称作“小人参”的白萝卜价格掉到了9毛钱1斤，有没有跌份子呢？白萝卜可能会委屈的说，不是我不够好，是萝卜太多了好不好？也是，自古以来，都是物以稀为贵，就像燕窝，明明是燕子的口水和消化物好不好，价格却贼贵，某些人还吃的得津津有味，霸气十足。

白萝卜富含膳食纤维，钙，铁，维生素等营养元素，它是自然的“消化剂”，因为根茎部含有淀粉酶及各种消化酶素，能分解食物中的脂肪和淀粉，帮助肠胃蠕动，促进新陈代谢，增强机体免疫力，还能够解毒。因此，平时萝卜要多吃，它的好处多多。

花生被称为“长寿果”，它的好处就不多说了，大家都知道。不过，花生+白萝卜，这两货怎么整才好吃呢？是不是从来没有吃过？别急，今天就给你整一个好吃的。还别说，花生加白萝卜的做法，竟然这样好吃，真的是比吃肉还过瘾。

食材：青皮萝卜大一点的2个

花生米适量

把花生用清水清洗一遍，洗去花生米表面的灰尘，然后把花生米放入一个碗中，倒入清水，浸泡30分钟。

制作步骤：

第一步：把萝卜用清水清洗干净，青萝卜，白萝卜，红皮萝卜都可以，皮可以去掉，可以不去掉，如果皮不去掉，一定要多清洗几次，最好用盐水把它浸泡5分钟，然后清洗干净。

我们用擦子把萝卜擦成细丝，如果你刀工可以的话，也可以用刀切，

全部擦成丝后，把萝卜丝放入一个大盆中，加两勺食盐，用手拌匀，腌制10分钟，杀一杀萝卜的水分

第二步：几个小米辣切成圈

青椒切圈配色

几头大蒜切末

第二步：5分钟后，把萝卜丝的水分挤出来，不要挤得太干

然后把萝卜丝抖散，装入一个大碗中，泡发好的花生米沥干水分也倒进来

在里面加入两大勺土豆淀粉，（或者木薯淀粉），把手洗干净，把萝卜丝和淀粉抓拌均匀，

我们抓一小把萝卜丝感受一下，看能不能捏成团，如果不能的话，我们继续加入土豆淀粉，一直到萝卜丝能够捏成团。

然后抓起一小把萝卜丝，把它捏成团，鸡蛋大小即可，做好后放入蒸笼

锅中水烧开，水开后把丸子放上去，盖上盖子蒸20分钟，20分钟后，打开盖子，萝卜丸子就蒸好了，漂亮得不像话，就像一个个晶莹剔透的翡翠，看得人口水直流

第三步：我们来调一个蘸料：

把蒜末，辣椒装入一个碗中，加入适量的生抽，两勺米醋，一勺小磨香油增香，适量的食盐，搅拌均匀即可

萝卜丸子蘸着料汁，浓浓的萝卜香味，口感劲道又好吃，做法非常简单，喜欢你也试试吧。

总结一下：

1萝卜和花生一起？是不是太扯蛋？还别说，这两种食材搭配一起，味道还真不错，虽然都是素的，营养却不赖，老少皆宜。

2.其实，肉食动物也可以在里面加人一些肉末，这样荤素搭配，营养美味，不过加肉沫后颜值就有点抱歉了，没有这种不加肉的好看，个人喜爱，自己选择。

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