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好久一段时间，没有与大家分享美食了。昨天晚餐去到楼下的何爹浏阳蒸菜五一店吃晚餐，无意间品尝到了一道美味的浏阳蒸菜大围山腊八豆蒸豆瓣肉，虽然有着厚厚的肥肉，可一入口，香味扑鼻，美味可口，竟然一点都不油腻。

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我是一位吃货，喜欢遍尝美食，喜欢与厨师聊美食话题，喜欢分享美食，也喜欢自己动手做一做美食。我觉得品尝美食和亲手烹饪美食都是一种生活方式，一种慢生活，一种对心灵的美好馈赠。

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做大围山腊八豆蒸豆瓣肉，首先食材要精挑细选。选取优质的浏阳大围山腊八豆100克，新鲜的五花肉200克，小红椒10克，大概总共成本8元左右。

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这道菜怎么制作呢？可以从以下几个步骤开始做：一是将新鲜的五花肉洗干净，切成方块，用葱姜蒜腌渍15分钟，将它们取出。开始调味，放入适量鸡精、味精、盐、酱油，放少量蚝油，放入油少量。放入高压锅压8分钟，取出备用；二是从瓶子里取出大围山腊八豆100克，装入碗里，平铺好；三是将高压锅压好的五花肉摆放在腊八豆上面；四是在五花肉上放上切好的小红椒，撒上十几粒浏阳豆豉，放在蒸柜里蒸制20分钟就可以出锅了。

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这道菜鲜嫩可口，油而不腻，关键是营养价值高，老人小孩都可以吃，并且当你吃上一次时，你还会想吃第二次第三次。它有豆瓣肉的鲜香味，有腊八豆的独特风味，还有浏阳豆豉的清香味，三种味道完美的融合，成就了这道美味的大围山腊八豆蒸豆瓣肉。

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如果喜欢，你可以去到附近的何爹浏阳蒸菜馆品尝到这道新鲜可口的佳肴，如果你喜欢美食，也可以亲手做起来，相信你也可以做出如此美味的味道来！

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