今日导读：心好「韩」，欧巴海鲜豆腐汤帮你暖身！冬天，这2道韩式美味，实在太鲜了，营养又暖身，热乎乎的不怕冷！

特殊时期，还是少出门在家追剧比较实在。

「爱的迫降」、「浪漫医生金师傅2」的韩流攻势太猛烈，不时就有欧巴端汤送面的浪漫场景，让阿桑少女们在电视机前集体失温，看完就好想把身边那位推出门慢走不送。

但追完剧还是要回到现实，虽然当不成《梨泰院Class》的朴叙俊或像《爱的迫降》的孙艺珍有玄彬随时喂食，但在家好好煮顿韩剧菜、帮自己或另一半加温也不是难事。

韩剧必有的经典款海鲜豆腐汤，必定得先炒煮韩式锅物中决定风味关键的「大酱」；

选用个人偏好的猪绞肉或牛绞肉为基底，与葱花、蒜末炒煮均匀，并加入韩式汤锅中盛色的要角「粗辣椒粉」细火慢炒到香气尽出，让肉酱呈现带稠的质地，入汤煮时就能有更浓郁的风味。

此时再与海鲜汤料水煮到海味鲜明，加入韩式大酱时汤色红艳，滚熟时还有热辣隐约的辣香气。

在汤中吸饱了大酱精华与海鲜风味的豆腐，一咬喷汁，弹嫩又下饭，在仍有些凉意的夜晚里边追剧边喝汤，就好像《梨泰院Class》里的欧巴朴世路，用小酒馆里的招牌豆腐锅帮你在身边暖身一样，幸福感爆棚。

韩式海鲜豆腐汤

材料：

虾、透抽、蛤蜊、花蟹各200g，五花猪绞肉150g、洋葱片120g、豆腐100g，葱花50g，蒜末15g，香油、油各30ml，韩国辣椒酱、韩式辣椒粉各10g ，水400ml

准备：

煮水将蛤蜊与蟹以大火煮开备用。

做法：

1. 以1:1放香油与油热锅，全程中火将青葱、蒜末、猪绞肉炒香后，加辣椒粉转小火炒匀。

2. 做法1放入蛤蜊、蟹与水以大火煮开后，转中小火焖煮约30分钟即完成。

韩剧《料理绝配PASTA》里超常出现的意大利面食，也让追剧男女可以在家轻松上手复制。

炒了培根、琴酒和鸡肉的意大利面喷香咸鲜，可下酒可当正餐，就算煮烂了，幻想着是欧巴为你煮的爱的滋味，顿时间也有了幸福的粉红泡泡感。

为了爱美不吃肥肉而用鸡胸肉取代，先煎成金黄带香气，再加入培根提味添油咸香，好让面体带有肉汁微微的馨香气。

风味主轴以酸鲜度鲜明的番茄泥为中心，和面体炒煮到半熟时再加入鲜奶油提升奶香与厚实感，裹在面上带稠喷香，每一口都有番茄与奶油交融的滑顺感。

追剧追到只喜欢成熟欧巴味的话，起锅前不妨再洒上帕马森起司粉铺顶，想像那厚厚的一层起司宛如暖男欧巴的胸膛，边看着韩剧，边一口口吃掉那层厚实的起司，眼口身心都超疗愈。

琴酒培根鸡肉意大利面

材料：

意大利面150克、嫩鸡胸块70克、培根碎5克、红洋葱丁7克、玉米笋35克、琴酒20ml、法国鲜奶油50ml、番茄泥90克、小番茄35克、蒜泥10克、帕玛森起司适量、橄榄油适量、盐少许、葱少许

做法：

1.意大利面条，加盐煮5分钟，煮熟备用

2.锅中加橄榄油，加鸡胸块煎至两面金黄，再加培根碎及洋葱丁，与玉米笋一起拌炒

3.炒熟上述食材，加入番茄泥和鲜奶油，汤汁煮滚后加入熟的面条，炒至略微收汁

4.关火加入蒜泥，盛盘后撒上帕玛森起司和葱，琴酒加热后淋面

禁止酒驾；饮酒过量，有害健康。