今日導讀：雪梨不用飛澳洲，瘦肉蝦仁唱歌劇！煮婦一人美味晚餐，從來不點外賣，自己做乾淨省錢，雖簡單卻營養

這個時候誰敢出國玩？南半球的澳洲原本此時最適合旅行，但特殊時期誰也說不準，連去澳洲拍片的好萊塢巨星湯姆．漢克夫婦都中鏢了。

旅行回國隔離14天還算事小，後果嚴重時害人害己，還是打消念頭吧！

用冷笑話安撫自己，去雪梨還不如喫雪梨，廚房煲湯補身。

一碗甘美如玉露的瘦肉湯，白淨的雪梨肉，豈不正像夢想中期待邂逅的雪梨歌劇院屋頂？

今晚上演的戲碼，由豬瘦肉擔綱男主角，英俊的他周旋在玉米和胡蘿蔔之間，直到美麗動人的雪梨降臨。

啊！一幕幕錯縱複雜的戀情，如重現經典的浦契尼歌劇《波希米亞人》，煲湯時不妨唱起女主角咪咪的抒情詠歎調。

胡蘿蔔雪梨玉米瘦肉湯

材料：

雪梨3顆、胡蘿蔔1支、玉米2支、瘦肉300克、南北杏各10克、蜜棗3粒、水4公升

做法：

1.雪梨洗淨去籽切塊，胡蘿蔔洗淨去皮切塊，玉米去皮去須、洗淨切塊，南北杏及蜜棗洗淨。

2.煮滾水將瘦肉汆燙備用。另起鍋煮4公升水至滾，放所有材料以大火煲約30分鐘。

3.轉小火再煮約2小時，以少許鹽調味即完成。

雪梨湯潤喉補肺，嗓子舒坦，彷彿我也能成爲迷人的抒情女高音；

但歌劇怎能少了甘草人物點綴？

不如來清炒一份鮮甜的蝦仁，佝僂的身軀完美詮釋丑角的刻板形象，與芹菜、甜椒一同粉墨登場，觀衆期待不已。

簡單的一餐，龐大又精巧的編制，滿足我這歌劇迷的天馬行空。

西芹炒蝦仁

材料：

西芹120克、蝦180克，紅椒、黃椒各30克，蔥段5克；薑片2克、高湯20cc，太白粉水、鹽、糖各適量

做法：

1.水滾，下西芹、紅椒、黃椒汆燙撈起。水再滾，下蝦仁汆燙熟透撈起。

2.鍋熱，加少許油，爆香蔥段薑片，加高湯，以鹽、糖調味。

3.下燙過的蔬菜、蝦仁，拌炒到湯汁略收幹，加少許太白粉水勾芡即可。