【糖不甩】是一款喫不膩麪點，不管是熱着喫或者冷着喫都一樣好喫，外觀看起來像雞蛋黃一樣的顏色，加入了薑母糖味道很香特別是姜的味道令清淡無味的糯米糰增添了香氣;再加上腰果和杏仁片的堅果味就更不用說了。

一、南瓜糖不甩

主料：糯米粉115G 南瓜蓉60G 水90ML

輔料：薑母紅糖半塊 腰果15顆 杏仁片少許 蔓越莓幹少許

製作工藝：

南瓜糖不甩總共有13個步驟：

1、糯米粉稱重好後放入蒸好的南瓜蓉，南瓜蓉必須涼透

2、分3次加入水，邊加入邊攪拌均勻

3、揉好的糯米糰靜放10分鐘

4、將腰果搗碎

5、杏仁片烤箱裏150度烤幾分鐘上色就可以了

6、薑母紅糖用熱開水衝入攪拌至融化，用紅糖也一樣可以

7、鍋子裏放入適量的水開火加熱，然後案板上用一張烘焙油紙墊底防粘;將揉好的南瓜糯米麪團取出湯圓大小的分量，揉成圓球型

8、揉好後用一個小勺子最好用量勺因爲底部比較圓，然後在小勺子底部粘上少許水;在揉好的麪糰表面輕輕的壓下，壓一半就可以了

9、每做一個麪糰就放入鍋裏

10、等到麪糰都做好後就可以看見之前先下鍋的糯米丸子已經漂上水面這樣就可以撈出了

11、燙熟的糯米糰就像雞蛋黃一樣的顏色很好看

12、然後放到盤子裏澆上紅糖水

13、表面灑上腰果碎、杏仁片和蔓越莓幹即可，喜歡喫冷的可以放入冰箱冷藏1小時

二、熊貓小貼士

1、煮熟的南瓜，儘量要壓得細一些，口感比較好

2、用溫水和出來的麪糰會更加的柔軟

3、煮好的圓子放冷水中靜置一會兒，喫口會更加的彈糯

4、薑糖汁要煮至濃稠粘稠且味濃纔好喫

以上就是南瓜糖不甩的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。

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