今天给大家分享几道巨好吃的家常菜～做法也特别简单，食材也是我们日常生活中常见的哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【板栗烧鸡】

食材以及调味料的准备：鸡腿3个，板栗半斤，香叶，桂皮，八角，葱，姜，蒜，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，蚝油。

烹饪制作步骤：

1、先处理板栗，板栗去壳取出板栗（板栗最好用刀砍一下，煮开水放下板栗煮一分钟关火，盖上盖子焖3分钟再去壳），鸡腿砍成小块。

2、鸡块倒入锅里，加入葱姜料酒去腥掉水，煮好的鸡块捞起洗干净备用。

3、锅里放入几块冰糖，化开煮成焦糖色，倒入鸡块炒上色，倒入蒜姜香叶，桂皮，八角爆香，再倒入板栗翻炒一下倒入半碗清水没过鸡块。

4、加入适量盐、鸡精、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺料酒大火煮开，转中小火焖10分钟倒入玉米淀粉水收汁即可。

最喜欢的那就是这道板栗烧鸡啦，简单又美味，板栗粉糯甜美、鸡肉鲜嫩多汁，这个季节的板栗最香、最粉糯，不管是做糖炒栗子、烤栗子、糖渍栗子，反正怎么做都是我的最爱啦

香美的板栗烧鸡就做好啦！你们的米饭准备好了吗，要开吃咯~

【葱油焖鸡】

食材以及调味料的准备：鸡腿肉，香葱，姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，食用油。

烹饪制作步骤：

1、鸡腿肉洗净剁块，加入一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、少许盐、少许鸡精、一勺食用油、搅拌均匀，腌制10分钟。

2、葱切段，姜切片备用。

3、油热下几颗麻椒，再放入葱姜，小火炸至金黄捞出。

4、放入鸡腿肉煎至两面金黄，剩下的料汁加小半碗水，加入锅中。

5、中火焖15分钟就好啦，

超级省时的下饭神菜，汤汁浓郁，鸡肉滑嫩入味，上桌秒没菜系列，米饭一定要多备些哟。

【红烧肉】

食材以及调味料的准备：五花肉2斤，葱段，姜片，小米椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，黄冰糖，生抽，老抽，料酒，腐乳，食盐。

烹饪制作步骤：

1、五花肉切成方块，冷水下锅，加入葱、姜、料酒去腥，焯水捞出洗净。

2、锅内不用放油，将焯水后的五花肉下锅煎至两面微黄，加入黄冰糖一起翻炒至融化，让每一块肉均匀上色。

3、加入姜片、干辣椒、小米椒、八角、香叶、桂皮翻炒一下，再倒些许料酒，多倒点老抽，后面出锅颜色会很好看，生抽些许，翻炒一下。

4、加入没过肉的热水，盖上锅盖中火炖煮一小时。（期间水不够继续加水以防干锅，因为每个锅吸水程度有差异所以自己掌握水的比例~）

5、加入一块腐乳颜色更漂亮也是妈妈味道的精髓。

7、继续炖煮半小时至汤汁浓稠即可。

这一盘带着妈妈味道的红烧肉酱香浓郁，入口即化，肥而不腻好吃到爆的秘制红烧肉，做法简单，喜欢的赶紧收藏起来吧～

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