说到农村，给人的第一感觉就是贫穷落后。为什么会这样呢？原因很简单，以前很多农村因为交通不方便，导致信息闭塞，经济落后，接受教育的人少，所以在这种情况下，农民的生产和生活水平都比较低，种地没有机械化，也没有先进的科学技术，靠的都是一代一代的经验积累，甚至更多的是自己发明创造一些农具来提高劳动效率。不过话说回来，有些自制的农具用起来还真不错，就是在农村机械化普及的今天，这些自制的农具还依然能派上用场。

这不，前段时间，摄影师下乡采风时，就遇到一位使用传统农具切红薯片的大娘。随行的两位朋友看到后，当场笑了出来，说大娘用的这个工具落后时代几十年了，已经成了个“老古董”。可是大娘并不在意，装作没有听到的样子，依旧低着头切着红薯片子。只见她右手拿着红薯，左手切着红薯片，随着她左手飞快地在切板上来回抽动，一片片红薯片如雪花一般落下，当左手的红薯切完后，右手很快地将红薯递到了左手上…如此，不停地劳作着，看得在场朋友眼花缭乱，目瞪口呆。

经过聊天得知，这位大娘姓林，今年已经70多岁了。林大娘说，在60年代的时候，农村穷，没有粮食吃的时候，多半都是靠着这些红薯填肚子。在当地就曾流传着这样一句话叫：红薯饭、红薯馍，离开红薯不能活。“红薯的产量高，好管理，所以家家户户都会种上一些保生活。”

到了后来，农村人有了粮食吃以后，人们还是习惯种上一些红薯，不过，那个时候多数人家开始用红薯拿来养猪了。“每年到了秋季红薯收获的时候，家家户户门口都堆成了小山。人们把小的，烂得挑下来留着煮熟喂猪，大些的都切成片子晒干保存起来，如果是家里养猪，后期可以打成面粉用来当成饲料；要是家里遇到急事，也可拿到集市上销售换成钱花。”

老人说，她用的这种切红薯片子的工具叫“推子”。当时，基本上是家家户户都有，要是家里土地多的，会有两到三个。“这种红薯推子制作特别简单，主要原料就是一块木板和一个刀片。在木板上挖一个洞，然后将刀片用钉子订上去就成了，要是手巧的，半天能制作出来好几个。”

据了解，在那个时候，也会有人专门制作拿到集镇上去卖，不过，多数人家为了省钱，都是自己在家做。“我用的这个就是自己做得，从那个时候算起来，到现在已经有50多年了。”老人说，后来，集市上开始卖手摇的红薯切片机，因为切得快，慢慢地这种手工制作的红薯推子就开始淘汰了。

“手摇的红薯切片机也有缺点，就是切出来的红薯片子有时会薄厚不均，感觉还是没有传统的这种手推出来的片子好。”老人说，后来，虽然大家都使用起了手摇的红薯切片机，但是她家自制的这个推子却一直没有舍得扔掉。“手工推子有手工推子的好处，功能多，方便保管，除了可以切红薯，还可以切萝卜等。要是天气正常的情况下，我还是会坚持使用这个手工推子的。”

老人说，正常情况下，一个人使用手工推子，一天可以切好两到三架子车的红薯。“干这种活关键要眼疾手快，注意力集中，因为推子上的刀片特别锋利，稍有大意就会伤到手，轻的会掉皮，严重的会把手指头给切掉。所以，现在除了上了年岁，有使用经验的人在用外，年轻人都很少碰这种推子了。”

老人说，切下来的红薯片在晴好的天气下，一般三到五天就会完全晒干。“有句话叫：夏天的草，冬天的宝。红薯片子晒干后，到了冬天煮粥吃特别香，现在一斤都能卖到一块多钱。有人说，这样晒出来的红薯片一点也不卫生，怎么能用来吃。其实，他们根本不了解情况，这种红薯片经过几天太阳照射本来就是杀菌了，晒干后上面就算是有点灰尘，后期用水洗一下就会非常干净，因为整个晾晒过程都是在自然状态下进行的，所以保证是绿色有机农产品。”