說到農村，給人的第一感覺就是貧窮落後。爲什麼會這樣呢？原因很簡單，以前很多農村因爲交通不方便，導致信息閉塞，經濟落後，接受教育的人少，所以在這種情況下，農民的生產和生活水平都比較低，種地沒有機械化，也沒有先進的科學技術，靠的都是一代一代的經驗積累，甚至更多的是自己發明創造一些農具來提高勞動效率。不過話說回來，有些自制的農具用起來還真不錯，就是在農村機械化普及的今天，這些自制的農具還依然能派上用場。

這不，前段時間，攝影師下鄉採風時，就遇到一位使用傳統農具切紅薯片的大娘。隨行的兩位朋友看到後，當場笑了出來，說大娘用的這個工具落後時代幾十年了，已經成了個“老古董”。可是大娘並不在意，裝作沒有聽到的樣子，依舊低着頭切着紅薯片子。只見她右手拿着紅薯，左手切着紅薯片，隨着她左手飛快地在切板上來回抽動，一片片紅薯片如雪花一般落下，當左手的紅薯切完後，右手很快地將紅薯遞到了左手上…如此，不停地勞作着，看得在場朋友眼花繚亂，目瞪口呆。

經過聊天得知，這位大娘姓林，今年已經70多歲了。林大娘說，在60年代的時候，農村窮，沒有糧食喫的時候，多半都是靠着這些紅薯填肚子。在當地就曾流傳着這樣一句話叫：紅薯飯、紅薯饃，離開紅薯不能活。“紅薯的產量高，好管理，所以家家戶戶都會種上一些保生活。”

到了後來，農村人有了糧食喫以後，人們還是習慣種上一些紅薯，不過，那個時候多數人家開始用紅薯拿來養豬了。“每年到了秋季紅薯收穫的時候，家家戶戶門口都堆成了小山。人們把小的，爛得挑下來留着煮熟餵豬，大些的都切成片子曬乾保存起來，如果是家裏養豬，後期可以打成麪粉用來當成飼料；要是家裏遇到急事，也可拿到集市上銷售換成錢花。”

老人說，她用的這種切紅薯片子的工具叫“推子”。當時，基本上是家家戶戶都有，要是家裏土地多的，會有兩到三個。“這種紅薯推子製作特別簡單，主要原料就是一塊木板和一個刀片。在木板上挖一個洞，然後將刀片用釘子訂上去就成了，要是手巧的，半天能製作出來好幾個。”

據瞭解，在那個時候，也會有人專門製作拿到集鎮上去賣，不過，多數人家爲了省錢，都是自己在家做。“我用的這個就是自己做得，從那個時候算起來，到現在已經有50多年了。”老人說，後來，集市上開始賣手搖的紅薯切片機，因爲切得快，慢慢地這種手工製作的紅薯推子就開始淘汰了。

“手搖的紅薯切片機也有缺點，就是切出來的紅薯片子有時會薄厚不均，感覺還是沒有傳統的這種手推出來的片子好。”老人說，後來，雖然大家都使用起了手搖的紅薯切片機，但是她家自制的這個推子卻一直沒有捨得扔掉。“手工推子有手工推子的好處，功能多，方便保管，除了可以切紅薯，還可以切蘿蔔等。要是天氣正常的情況下，我還是會堅持使用這個手工推子的。”

老人說，正常情況下，一個人使用手工推子，一天可以切好兩到三架子車的紅薯。“幹這種活關鍵要眼疾手快，注意力集中，因爲推子上的刀片特別鋒利，稍有大意就會傷到手，輕的會掉皮，嚴重的會把手指頭給切掉。所以，現在除了上了年歲，有使用經驗的人在用外，年輕人都很少碰這種推子了。”

老人說，切下來的紅薯片在晴好的天氣下，一般三到五天就會完全曬乾。“有句話叫：夏天的草，冬天的寶。紅薯片子曬乾後，到了冬天煮粥喫特別香，現在一斤都能賣到一塊多錢。有人說，這樣曬出來的紅薯片一點也不衛生，怎麼能用來喫。其實，他們根本不瞭解情況，這種紅薯片經過幾天太陽照射本來就是殺菌了，曬乾後上面就算是有點灰塵，後期用水洗一下就會非常乾淨，因爲整個晾曬過程都是在自然狀態下進行的，所以保證是綠色有機農產品。”