火鍋是重慶人生活裏不可缺少的一部分，天氣熱的時候要喫火鍋，天氣冷的時候就更要喫火鍋了。

重慶作爲名副其實的“火鍋之城”，擁有數萬家火鍋店，但是排長隊等候喫火鍋的店依舊數不勝數。1小時2小時5小時，爲了一頓火鍋，你排過多久的隊？

爲了看看重慶人爲了喫到火鍋有多瘋狂，論壇網友@重慶人重慶事在網上取了一些火鍋店的號，也去現場看了看排隊現狀，一共打探了13家火鍋店，有12家8點過還在排隊，有的排上37桌。

海底撈

海底撈在重慶開了12家分店（其中一家在長壽），他們家取號是在海底撈的微信公衆號上取，一個城市只能取一張號，所以大家要慎重喲。

週六的海底撈生意還是很火爆的，像來福士店、北城天街店網上已經排滿了，只能去現場拿號纔行。

有點不方便的就是，要想知道哪裏能夠馬上取號，只能一個個點。皇天不負有心人，如大海撈針般我終於發現一家店是可以在線取號的，時代天街店。

時代天街的排號速度槓槓的。週六下午5：04左右取號，5:15就排到了！只用了10分鐘，算是神速了！不過如果遇到人氣旺的海底撈那估計還是隻能等。（建議：提前30分鐘取號）

週六晚上8點，海底撈排隊的人數依舊很多，目測了一下，最少也有10幾桌了，如果大家這時候去排號的話，少說也得等到10點以後了。

不過要想知道一家火鍋店排隊的真實水準，還是工作日的情況更直觀一些。

於是我在週三下午5點開始網上取號。海底撈時代天街店速度依舊很快，這時不用排隊，直接到店就可以享受用餐服務。

之前週末取不到號的北城天街店現在也可以取號了，下午5點取號，排隊號碼61號，還需要等待33桌，不過海底撈叫號也不算慢，下午6：09的時候就輪到我了，排隊時間也才1個小時，在能夠接受的範圍內。

工作日的海底撈人氣也不差，週三晚上8點了排隊區還有幾桌人再等待，它家排隊最大的特色就是能喝到免費的酸梅湯，進店之後酸梅湯可是要單獨收費的，大家一定不要浪費了。

滷校長火鍋（觀音橋店）

滷校長大家有去喫過嗎？雖說它家在主城開了幾家分店了，但觀音橋這家店的人氣絕對穩居他家NO.1的寶座。

你絕對猜不到我在週六下午5點排他家火鍋的時候，排到了多少桌！

排隊號碼A607，需要等待373桌，不是37桌，也不是73桌，是373桌，快400桌的等待！這絕對是我有史以來排過的最久的火鍋店，估計到我的時候，店離下班也不遠了。

6小時過去了，從5點等到11:42才終於輪到了我！唯一好處就是在門口就有免費的甜品喫，倒不至於餓肚子，壞處就是喫完甜品，已經喫不下火鍋啦~（建議：4點準時網上搶號）

滷校長網上排號情況還是很誇張的，那現場情況又如何呢？

週六晚上9:08，滷校長火鍋排隊的架勢跟正值飯點火鍋店排隊的時候差不多，不愧是排了300多桌的火鍋店。而且還有源源不斷的人向滷校長走去，就連街道對面都有它家板凳的身影，一眼看過，它家絕對是這條街上人氣最旺的崽。

看着滷校長火鍋週末瘋狂的排隊陣仗，難道平時也這麼誇張嗎？於是我在週三下午5點繼續網上取號。儘管是工作日，但是滷校長火鍋的熱情卻一點也沒散去，排隊號碼A156，等待桌數133桌，這排隊人數都快趕上一些火鍋店週末的排隊量了。

等待的時間也很漫長，足足有278分鐘，下午5點取號晚上9點才能喫到，晚餐也變成了夜宵。

工作日滷校長的現場人氣如何？看這密密麻麻的人羣就知道了，已經晚上7:30了，依舊人氣爆棚，不知道的可能還會誤以爲已經到了週末狂歡的時候了。

楠火鍋（四小區總店）

楠火鍋在重慶排隊是出了名的，不排隊基本就是不可能的。雖然我預計到它要排很長隊了，但是沒想到居然這麼誇張。週六下午5點鐘拿號，還需要等待288桌。

快300桌了，又是幾百桌的排隊量！這還只是一個平平無奇的普通週末啊~終於在晚上10:52的時候，才輪到我的號，我覺得這一頓飯可以稱爲晚飯過後的打牙祭了。

楠火鍋工作日排隊的情況稍微有點好轉，但也只是一點點！晚上5：00取號，排隊號碼A145，需要等待桌數126桌。

真正排到我的時候已經過去232分鐘了，快4個小時的等待，不過同時間排號，週末要排到10點，這個才只用排到8點過，竟然讓人覺得有絲絲欣慰。（建議：4點準時網上搶號）

後火鍋（總店）

後火鍋也是被各大網友評爲最難排隊的店之一，很多人都喜歡去他們家三樓喫，天氣舒服風光好，邊看風景邊喫火鍋，巴適，三樓的後火鍋也被稱爲“天台火鍋”。

週六下午5:02取號，排隊號碼E92，需等待的桌數其實蠻多的，85桌。聽說在國慶的時候有人晚上10點取號，前面都還有130多桌，到店之後都還足足等了2小時，纔在凌晨喫到。

對比之前的排隊百桌，85桌好像也不是那麼辛苦了。不過這只是理想中的速度，等真正排的時候才知道。在晚上9:19的時候，終於輪到了我，滿打滿算也等了將近4個小時了。

後火鍋工作日還是比周末好排多了，週三下午5：01取號，排隊號碼E34，等待桌數29桌，排隊2小時，相比周末來說，已經節約一半的時間了。（建議大家提前1—2小時取號。）

前面幾家在重慶人眼中還是很出名的，接下來說說在外地人心中榜上有名的火鍋店，周師兄火鍋和珮姐老火鍋。

周師兄打的廣告就是本地人都要去的火鍋店，不知道前段時間大家有沒有看到他家的廣告，說是在國慶期間，刷新了排隊記錄，人數超過27132人，而佩姐老火鍋也不容小覷，80%的外地人提到重慶火鍋，它家都能有擁有姓名。

周師兄（觀音橋直營店）

週六下午5：01取號，排隊號碼A63，還需等待22桌，見慣了之前排隊的大陣仗，突然覺得排22桌也還好啦，大家普遍都能接受的排隊強度。在下午5:42的時候，就排到了我，算起來也就花了40分鐘，控制在了一個小時之內，算是不錯的排隊體驗了。

工作日的周師兄人氣又如何呢？我在週三下午5：00取號，排隊號碼A07，等待桌數5桌，等待時間83分鐘。相較於之前週末40分鐘過了22桌的的成績，工作日83分鐘才過了5桌就有點令人驚訝了，難道是工作日大家喫飯都要喫的慢一些？

珮姐老火鍋（北城天街店）

不管是週六5點取號還是週三5點取號，珮姐老火鍋都還沒有開始排隊。如果大家想去試試珮姐，可以放寬心，不是旅行旺季喫珮姐，還是很容易的，等快到店了再取號也來得及。

雖然下午5點取號沒有排隊，但並不代表晚上也不用排隊喲。雖然很多重慶人都說不愛喫珮姐，在週六晚上8：26經過珮姐火鍋門前的時候，發現排隊的人數並不在少數，目測了一下，有超過5桌的人了。

哪怕是在週三工作日，8點30的珮姐火鍋門前依舊有1—2桌的人在等，看來大家都還是抵不過真香定律，珮姐在本地人的火鍋清單中混得也並不算差嘛。

這家算是論壇新晉的網紅火鍋了，我週六下午5:01取號，排隊號碼A61，需要等待51桌，而我也足足等了2個多小時，直到晚上7:30的時候才排到了我，至少還沒有錯過飯點。

週三下午5：01繼續取號朱光玉火鍋，排隊號碼A22，等待桌數18桌，看起來不多，但等待的時間卻一點都不含糊，花了123分鐘，2個多小時纔到號。

它家休息日和工作日的排到號的時間差不多。但實際上週六晚上8:30的朱光玉火鍋門口，排隊的人都快把門口的板凳坐滿了，我數了一下，大概還有20多個人在排隊，而工作日晚上8點多的朱光玉，排隊人數肉眼可見降低了。

我還在網上拿了兩家火鍋店的號碼，淑芬串串和渝大獅老火鍋，這兩家店不能在美團上面取號，但可以在美味不用等這一平臺上取。

淑芬串串（九街店）

週六5點取號，排隊號碼A100，等待桌數34桌，預計要102分鐘才能排到我，但實際上下午6點就成功上位！算起來其實並沒有花太多時間，不過聽說楊家坪店好像是淑芬裏面排隊最久的店了，大家有去排過嗎？

淑芬串串工作日的排隊表現就比較平淡了，下午5:06拿號，排隊號碼A79，只需等待6桌，個位數的排隊數讓人眼前一亮，5:45就到號了，花費了40分鐘。

不過這個時間點其實有點尷尬，萬一提前取號還沒下班或者還沒來得及過去，不就過號了嗎？

渝大獅（南坪東路店）

聽說渝大獅是南坪第一的火鍋店？我週六五點取號，等待桌數只有17桌，但這個預計排隊時間就長了，317分鐘。有點迷惑的是直到第二天，我也沒收到這家排隊到我的信息通知，難道是bug了？看來必須到場纔行，不然過號了都不知道。

週三的渝大獅依舊需要排隊，下午5:06拿號，排隊號碼A61，需等待13桌，門口有免費的瓜子和WiFi供應，可以打發下無聊的時間。6點29到號，一個小時20分鐘左右，排隊時間中等，我猜很多人火鍋都要少喫幾口，因爲剝瓜子都把人餵飽一半了。

與此同時，還有一些火鍋店是不能網上提前預約排號的，所以我直接去現場看了一下它們排隊的真實情況。

記憶猶新滷味串串

這家店應該是觀音橋新開的串串店吧，排隊的人確實多，週末和工作日都有不少人在門口排排坐。

時間已經是8點過了，看這架勢，還得排好幾個小時纔行，不知道論壇有沒有人喫過這家，值得排隊嗎？

餓狼串說

餓狼串說也是一家開了很多年的老店了，週末的生意還是不錯，依稀有10多個人在門口排隊。

週三工作日8點過已經沒人在排隊，如果有喜歡它們家店又不想排隊的，建議工作日前往哦。

等等老火鍋

晚上8點半排隊的人數看起來比較零散，但是大家一定不要低估了它家的排隊時間。看起來貌似只有4—5桌，但因爲店裏不大，所以翻檯的次數比較少，慢的話可能這4—5桌也要翻1—2個小時了。

工作日晚上8:40到等等老火鍋的時候，發現門口還有一兩桌的人，估計真正喫到也要9點過了。

小郡肝串串

印象中，小郡肝串串有段時間特別火，不排隊根本喫不到！但週末8:50和工作日8:20去的時候，雖然門口還擺了凳子，但並沒有看到還在排隊的人了，難道喫小郡肝的這股風已經過去了？

都說好喫的火鍋需要排隊，經過此次取號測試和現場打探，我發現爲了喫到火鍋，大家是真的拼，不管是工作日還是節假日，排隊火鍋的店並不在少數，看來大家都一樣，都逃不過火鍋的魔爪。

不過這次排隊記錄確實也打破了我的認知，原以爲一家火鍋店排隊2個小時已經是極限了，沒想到這次拿號我居然能從5點排到11點，應該很少有人能打破這個排隊記錄吧？

大家不妨來說說你們爲了喫火鍋最長的一次排了多久？喫到的火鍋值得嗎？歡迎大家在評論區留言，大家一起來種草和避雷吧。