常言道：一日之计在于晨。美好的一天肯定要从一份营养早餐开始。然而，天越冷人们就越不愿意早起，早餐只能放弃或是应付了。其实，只要学会一些早餐食谱简单快速的做法，营养又顶饱，您还能晚起会儿。下面我就教您用黑米做好吃的，也就占用5分钟时间，非常适合做冬季早餐食用！早餐黑米这样做，不蒸饭不煮粥，只占用5分钟，营养好吃又省事。尤其是天冷了，宁可不喝牛奶，也要喝它，美味可口还滋补，比牛奶好喝！

人们常会用黑米蒸米饭或是煮粥，但这两种方法比较费时，大多数人准备早餐的时间并不充裕，黑米饭、黑米粥显然不太适合。那黑米有没有省时省力，又能营养不流失的吃法呢？还真有！

我要教您的这个黑米的吃法就是：黑米营养早餐米糊。虽说这道早餐米糊的做法非常简单，但有些小知识一定要知道。比如：清洗和制作过程中要注意哪些才能更多地保留黑米的营养？荷包会在下面的制作步骤中为您详细解答。

俗话说：逢黑必补。黑米，别看它黑乎乎的，却是一种营养价值很高的粗粮。黑米富含蛋白质、钙、铁及花青素等营养成分，黑米也是一种冬季进补的好食材。原来，一到冬天，我就手冷脚冷，小脸苍白，长发也很脆弱。自从坚持早餐吃黑米，这些烦恼都不见了！原来黑米这么厉害！天冷了，省时省力的健康早餐正是大家需要的，制作黑米糊相对容易，各种食材合理的搭配在一起，就能做出美味的米糊，比牛奶豆浆还好喝！

早餐黑米米糊怎么做？下面就把制作方法整理出来给大家。

【快手早餐黑米米糊】

黑米40克、红豆30克、红枣5颗、红糖2小块。如何鉴别染色黑米的方法我整理在文章末尾的小提示中，您一定要记得看。

制作黑米糊时，我搭配了红豆，红豆要提前浸泡2小时以上，这样制作米糊时会更容易一些，冬季温度低可以用温水来泡红豆。黑米和红豆都可以浸泡一晚，早上起来就能直接打米糊了。

黑米淘洗干净后，用清水浸泡。提醒您，清洗黑米的次数不要过多，而且不要用过热的水来浸泡。泡黑米的水不要浪费，用来磨制黑米糊营养更加丰富。

制作黑米糊前，我们来处理一下红枣，将其清洗干净后，去掉枣核，剪成小块儿备用。

将泡好的黑米连同泡米水、红豆和红枣一起倒入豆浆机中，再酌情添加一些清水到900毫升位置，选择豆浆程序进行制作。米糊制作大约需要20分钟，您可以利用这段时间洗漱。

有小伙伴问，做米糊什么时间调味？正确的做法是：黑米糊做好后，趁热加入2小块红糖，完全融化后就可以享有啦。红糖的加入不仅会让黑米糊更好喝，还有更好的滋补效果。

提醒您，一定要用老红糖，超市那种粉末状的赤砂糖不行！

那要如何分辨呢？您可以看红糖的成分表，应该只有“甘蔗”二字，有其它的都不对。另外，因为红糖块内部没有经过氧化，掰开后中间的位置颜色应该很浅，更接近甘蔗汁的原色，这个小技巧可以帮助分辨好坏。

小提示

如何辨别染色黑米？黑米表面是黑色的，但米芯却应该是白色的。而染色黑米的米芯也会被染成灰黑的颜色。

黑米在浸泡过程中，水的颜色会慢慢变深，逐渐成为紫棕色。这是黑米表面花青素遇水溶出造成的。

黑米和红豆要分开浸泡，这是因为泡红豆的水并不适合所有体质食用。

早餐黑米这样做，不蒸饭不煮粥，只占用5分钟，营养好吃又省事。花不了几分钟时间，黑米就能变身成营养早餐，无论是搭配馒头还是面包、饼干都非常美味。入冬后，宁可不喝牛奶，也要喝它，美味可口还滋补，比牛奶好喝！

天气一天比一天冷，懒得做早餐，不妨就尝一尝这道黑米米糊，省去了煮粥、蒸饭的繁琐，还特别营养。黑米米糊是一道特色米糊，一碗下肚儿手脚都暖和了，满满的幸福感！用它当早餐还有着很好的滋补作用，对女人恢复气色大有好处，头发也福了，您也试试看！

“黑米米糊”分享就到这里，您觉得黑米怎么做更好吃？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，想学会更多好吃又简单的早餐食谱，别忘了关注我，我是会吃的荷包，咱们下期再见！