隨着我們現在生活條件的變好，生活水平的提高，脂肪肝患者的人數也在不斷增加。而且，不僅是胖的人會得脂肪肝，“瘦人”同樣也是會得脂肪肝的。

我們健康人的肝內脂肪約佔肝臟的2%-5%，如果超過5%，那就是脂肪肝了。按照脂肪在肝內的比例，我們可以將其分爲輕度、中度和重度：輕度脂肪肝（5%至10%）；中度脂肪肝（10%至25%）；重度脂肪肝（25%以上）。

1、營養過剩

長期攝入過多營養物質，機體不能充分利用，過剩部分轉化成脂肪進入肝臟，肝臟處理不了，就導致脂肪肝。

2、長期飲酒

酒精進入人體，首先在肝臟進行代謝。酒精可使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，引起肝內脂肪沉積，進而造成脂肪肝。

3、盲目減肥

如果短時間內體重驟減，機體會動員大量脂肪進入肝臟，誘發脂肪肝，甚至還可能導致肝細胞壞死。

4、久坐不運動

大多數脂肪肝患者習慣於久坐或者不愛運動，導致內臟脂肪聚集。如果聚集到肝臟，就形成脂肪肝。

5、某些疾病或者藥物

糖尿病可干擾機體脂肪代謝，從而引起脂肪肝；某些藥物也可引起急性或慢性肝損傷。

6、營養不均衡

某些“瘦人”出現脂肪肝，主要是因爲平時營養不均衡或是脂肪分佈異常，內臟脂肪過多，出現脂肪肝。

如果真是喫出來、坐出來的脂肪肝，是可以喫回去的。

1、 控制能量攝入

輕體力勞動的脂肪肝患者，每日供給能量應爲30千卡/每公斤體重；重體力勞動者應爲30至35千卡/每公斤體重。

2、適當提高蛋白質的攝入

蛋白質中的蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸和賴氨酸，均有抗脂肪肝作用；瘦肉、蛋類、低脂牛奶、大豆、豆製品等，均可作爲優質蛋白來源。

3、控糖控主食

喫糖越多人越胖，主食要粗細搭配，適當多選擇粗雜糧，如玉米、燕麥、雜豆等；少喫或者不喫蜂蜜、果醬、蜜餞等含糖高的食物。

4、控油控膽固醇

多喫植物油，少喫動物油，每日烹油總量不超過25克。膽固醇高的食物應適量控制，蛋黃、魷魚、動物內臟等要少喫。

5、補充維生素和礦物質

蔬菜和水果中含有大量維生素和礦物質，可促進肝細胞修復，每天應保證食用蔬菜500克，水果不超過250克。

最後，有些人認爲得了脂肪肝、高血脂就不能再喫肉，其實恰恰相反。肉類是優質蛋白質的來源之一。如果不喫肉，可能會導致蛋白質攝入不足，反而影響肝細胞的修復。建議選擇魚、蝦、去皮雞肉、去皮鴨肉、瘦牛肉、豬裏脊肉等低脂高蛋白肉類，千萬不要一點肉不喫，一旦演變成“瘦子型”的脂肪肝，調理起來會更加棘手！

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