这菜2元买1大兜子，天气干燥要多吃，不上火还抑制发胖！

冬季爱上火，这菜要多吃，2元买1大兜子，下饭还实惠！

每次去菜市场买菜，我都会买2块钱的绿豆芽回来，不论是炒肉还是酸辣炒都特别的下饭。很多朋友只知道绿豆芽爽脆可口并不知道它的食疗作用有多高，今天宋宋简单分享一下哦！

众所周知，绿豆芽是绿豆发的芽，除了具备本身清热解毒的特性以外， 还有很多不为人知的营养价值，就像它本身含有的核黄素，口腔溃疡的人最适合吃这个菜了，除此之外，冬季干燥很容易身体不畅通，吃吃点绿豆芽对通肠胃是非常明显的，最让人爱的一点就是绿豆芽有清除身体血管里胆固醇堆积的作用，对一些肥胖的人群和年龄大点的人群来说是很理想的健康食材，说白了就是能防止人发胖。

绿豆芽价格便宜，我买的时候一般都不看价格，装一大兜子一称才2元钱。绿豆芽什么口感最好呢？是下锅炒一下就出锅还是炒软才能吃？今天把最好吃的口感分享给朋友们！

【酸辣绿豆芽】

【食材】：绿豆芽、干辣椒、葱段、陈醋1勺、生抽一勺、盐一勺、食用油一勺。

第一步：锅里放一勺油烧热，把干辣椒和葱丝放进去翻炒出香味儿。

第二步：豆芽加盐泡5分钟，清洗干净控水后放入锅中翻炒。

第三步：加入一勺醋、一勺生抽、一勺盐进去调味，翻炒均匀。

第四步：上色立马关火，立马装盘。炝炒绿豆芽最关键的就是火候，炒过了就没有清脆清甜的口感了。

宋宋心得：

炒绿豆芽时，因为为了保持爽脆的口感，因此盐不入味的时候都盛出来了，因此可以多放点盐和醋，相当于蘸着汤汁吃的。

绿豆芽很好熟，翻身就能吃，因此不要担心炒不熟会中毒的情况发生。

好啦朋友们，这就是今天分享的【酸辣绿豆芽】，我是宋宋，喜欢我的文章，请帮宋宋点个关注哦！如果你有不同的制作手法或者更好的建议，不妨留言告诉宋宋。非常欢迎您的留言、转发、收藏和点赞，你的每一次鼓励都是宋宋最大的动力。以上图文均是宋宋原创，严禁不良自媒体随意盗用，违者必究

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