這菜2元買1大兜子，天氣乾燥要多喫，不上火還抑制發胖！冬季愛上火，這菜要多喫，2元買1大兜子，下飯還實惠！

每次去菜市場買菜，我都會買2塊錢的綠豆芽回來，不論是炒肉還是酸辣炒都特別的下飯。很多朋友只知道綠豆芽爽脆可口並不知道它的食療作用有多高，今天宋宋簡單分享一下哦！

衆所周知，綠豆芽是綠豆發的芽，除了具備本身清熱解毒的特性以外， 還有很多不爲人知的營養價值，就像它本身含有的核黃素，口腔潰瘍的人最適合喫這個菜了，除此之外，冬季乾燥很容易身體不暢通，喫喫點綠豆芽對通腸胃是非常明顯的，最讓人愛的一點就是綠豆芽有清除身體血管裏膽固醇堆積的作用，對一些肥胖的人羣和年齡大點的人羣來說是很理想的健康食材，說白了就是能防止人發胖。

綠豆芽價格便宜，我買的時候一般都不看價格，裝一大兜子一稱才2元錢。綠豆芽什麼口感最好呢？是下鍋炒一下就出鍋還是炒軟才能喫？今天把最好喫的口感分享給朋友們！

【酸辣綠豆芽】

【食材】：綠豆芽、幹辣椒、蔥段、陳醋1勺、生抽一勺、鹽一勺、食用油一勺。

第一步：鍋裏放一勺油燒熱，把幹辣椒和蔥絲放進去翻炒出香味兒。

第二步：豆芽加鹽泡5分鐘，清洗乾淨控水後放入鍋中翻炒。

第三步：加入一勺醋、一勺生抽、一勺鹽進去調味，翻炒均勻。

第四步：上色立馬關火，立馬裝盤。熗炒綠豆芽最關鍵的就是火候，炒過了就沒有清脆清甜的口感了。

宋宋心得：

炒綠豆芽時，因爲爲了保持爽脆的口感，因此鹽不入味的時候都盛出來了，因此可以多放點鹽和醋，相當於蘸着湯汁喫的。

綠豆芽很好熟，翻身就能喫，因此不要擔心炒不熟會中毒的情況發生。

好啦朋友們，這就是今天分享的【酸辣綠豆芽】，我是宋宋，喜歡我的文章，請幫宋宋點個關注哦！如果你有不同的製作手法或者更好的建議，不妨留言告訴宋宋。非常歡迎您的留言、轉發、收藏和點贊，你的每一次鼓勵都是宋宋最大的動力。以上圖文均是宋宋原創，嚴禁不良自媒體隨意盜用，違者必究